Cette année, les conditions climatiques de l'Espagne - chaleur étouffante et manque d'eau - ont bien écourté la saison des mangues. « La saison s'étend habituellement de fin août à fin octobre, mais cette année, elle s'est terminée en trois semaines. Dans l'ensemble, la production a baissé de 80 % », expliquent Sigfrido Molina et Xavier Halsberghe, de Sigfrido Fruit à Malaga.
Sigfrido Molina
L'entreprise a célébré son 10e anniversaire à Fruit Attraction en lançant sa gamme de mangues et d'avocats biologiques. « Beaucoup de nos clients à qui nous vendons des produits exotiques conventionnels recherchent aussi des produits biologiques. Cette introduction est la cerise sur le gâteau de notre anniversaire », explique fièrement Molina. Sigfrido Fruit ne commercialise que des mangues issues de sa propre culture. « Nous ne travaillons donc pas avec des programmes fixes. Cette année, cela a été à notre avantage, car nous n'avons pas conclu d'accords que nous ne pouvions pas respecter. »
Il n'y avait pratiquement pas de grosses mangues Osteen. On s'attend également à ce qu'il y ait beaucoup moins d'avocats au cours de la prochaine saison. « Dans deux semaines, nous commencerons la saison avec la variété Bacon, qui reste un peu moins populaire que les avocats Hass. Les gros calibres sont particulièrement rares. Nous compléterons donc notre offre en important des avocats du Mexique et du Maroc pour répondre aux besoins de nos clients. Mais l'offre sur ce marché sera de toute façon faible, car le Pérou et le Chili ont eux aussi beaucoup moins d'avocats », ajoute Halsberghe. Ce dernier a quitté la Belgique pour l'Espagne en 2001 et travaille chez Sigfrido Molina depuis dix ans.
Sigfrido Molina et Xavier Halsberghe
Outre l'Espagne, les principaux marchés de vente de cette entreprise de produits exotiques sont la France, les Pays-Bas, l'Italie et l'Allemagne. Molina mentionne le maintien de la qualité et du service comme le plus grand défi de l'entreprise. « C'est ce que notre marque Sigfrido représente », dit-il. Il ne considère pas la pénurie d'eau qui a frappé l'Espagne cette année comme une menace trop importante. « À long terme, il y a toujours des cycles d'années avec beaucoup d'eau et d'autres avec très peu d'eau. Nous avons eu dix ans de faibles précipitations, les années de pluies plus abondantes devraient donc arriver ».
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Sigfrido Molina & Xavier Halsberghe
Sigfrido Fruit
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