« Le marché de la noix (selon l'analyse de données Areté), dans le secteur des fruits secs, occupe la deuxième place en termes de production et de consommation, juste derrière le marché de l'amande. » C'est ce qu'a déclaré l'experte Simona Lamorte, senior market analyst Areté Agrifood, la semaine dernière, lors de la Journée de la noix à Forlì (voir Freshplaza du 9 octobre 2023).
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« L'Union européenne est un importateur net de fruits à coque et l'Italie achète à l'étranger 80 % de ce qu'elle consomme en interne. La consommation a augmenté de 289 % au cours de la période 2000-2001, qui s'étend sur 20 ans. »
« L'Italie représente 11 % de la production européenne de noix, mais elle en consomme 31 % et occupe la première place en termes de consommation. Le prix général est presque toujours déterminé par la disponibilité des produits américains et chiliens. »
La Chine est le premier producteur et consommateur, les États-Unis sont le deuxième producteur et le premier exportateur. Le Chili suit, pour ce qui est de la production. Dans l'Union européenne, l'Italie est le premier consommateur et le quatrième producteur.
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« Au niveau mondial, la campagne 2022 a marqué une croissance remarquable de la production en Chine, aux États-Unis et au Chili. États-Unis : la production pour la campagne 2023 devrait augmenter de 5 % (selon Walnut Objective Report-USDA) avec une meilleure qualité attendue, tandis qu'au Chili, la production devrait chuter de 9 % en raison de pénuries d'eau dans les régions centrales et de températures inégales », a souligné Lamorte.
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En Europe, la campagne 2022 a vu la production augmenter de +13 % (France +34 % et Italie +49 %). Pour 2023, une baisse de 9 % est attendue. Pour la campagne 2023, les attentes de bons rendements en Chine et aux États-Unis s'opposent aux rendements plus faibles au Chili et dans l'UE, conduisant à une offre mondiale en ligne avec la campagne 2022.
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A l'égard du changement climatique, l'agronome Federico López Larrinaga a présenté dans son analyse les perspectives et les techniques possibles à adopter pour lutter contre l'évolution en cours. La journée a également été marquée par la présentation du nouveau numéro de la « Revue de la filière italienne du noyer » de New Factor, un outil utile pour connaître le monde du noyer sous tous ses aspects.
La Noce di Romagna (noix de Romagne) est produite dans le cadre du projet de filière In Noce, caractérisé par la coopération entre 23 exploitations agricoles d'Émilie-Romagne, avec un total de 500 hectares cultivés. Le projet est mené par New Factor, une entreprise historique de Rimini à la recherche constante des meilleures matières premières, qu'elle transforme à l'aide de techniques innovantes, offrant un parcours qui va du champ à la transformation, à l'emballage et à la mise en rayon des noix.
Pour plus d'informations :
New Factor Spa
Tél. : +39 0541 759555
[email protected]
www.newfactor.it