Alexandre Picault, directeur général de Kultive dresse un bilan de la campagne aubergine 2023 et évoque les projets de développements et de diversification à venir.
Alexandre Picault et Arthur Foulon à Fruit Attraction
Aubergine violette : des volumes en progression
La campagne aubergine touche à sa fin. Un produit pour lequel Kultive veut continuer de progresser, comme l’explique Alexandre Picault, son directeur général. « En 2020 nous en avons commercialisé 1200 T, l’an dernier nous devions en commercialiser 1500 T, mais les épisodes de grêle ont fortement impacté la production ». Cette année la société va dépasser les 1 700 T commercialisées de mars à octobre. Objectif pour 2024 ? « Franchir le cap des 2000 T ! ». Des volumes produits par les producteurs Sopa (Val de Loire) pour développer en priorité le marché de la grande moitié nord de la France.
100 % française la production de Kultive est certifiée GlobalGap HVE3, et Demain la Terre / Crédit photo : Philippe Montigny 
Yann Jacques producteur d'aubergines / Crédit photo : Philippe Montigny
Si auparavant l’aubergine française était très concurrencée sur la période estivale par le produit espagnol, aujourd’hui la production tricolore s’est fait une belle place. « Les opérateurs français arrivent à couvrir pleinement les besoins du marché de juin à octobre. A nous de convaincre la GMS de placer le produit français plus tôt », car pour Alexandre, le marché national « laisse encore quelques possibilités ». Mais c’est côté calibre qu’il faudrait quelques ajustements, car le choix des distributeurs pour des gros calibres ne serait pas forcément en phase avec la demande consommateur. « Un tiers du marché concerne les calibres de moins 300g, le reste du marché est orienté sur du plus de 300g. Donc la difficulté est de réussir à valoriser ces calibres plus petits ».
Pourtant très consommée, l’aubergine est peu étudiée. Kultive mène donc actuellement, avec le concours du CTIFL et de l’AOP Tomates et Concombres de France, une analyse des données marché/consommation. Les résultats sont attendus début 2024 / Crédit photo : Philippe Montigny
Diversification avec l’aubergine blanche et graffiti
Pour 2024 Kultive veut se diversifier en se lançant dans la production d’aubergine blanche et graffiti. Des produits de niche mais particulièrement demandés chez certains grossistes spécialisés et sur quelques marchés de la capitale. 30 T de graffiti et 15 T d’aubergine blanche devraient donc être commercialisées l’an prochain. « C’est un galop d’essai », prévient Alexandre. « Nous voulons d’abord voir si ça marche avant de nous lancer dans des volumes plus importants car ce sont des variétés plus difficiles à cultiver. Donc nous démarrons petit pour construire chaque année et ouvrir ces lignes-là ».
Projets futurs
Les prochaines années s’annoncent riche pour Kultive : début 2024 la société s’est lancée dans la culture du champignon, bilan à venir dans quelques semaines. Des projets de serres sont également en cours avec un démarrage prévu pour 2025. « Des compléments et développements sont également menés avec l’une de nos maisons mères sudiste, Arterris, sur l’ensemble de nos gammes », conclut Alexandre Picault.
Pour plus d’informations :
Alexandre Picault
Directeur Général & Commercial
Kultive
190 allée du Bois Vert
45640 SANDILLON
Tél. : 02 38 49 33 49
www.kultive.fr