Les oranges sanguines proviennent généralement de Sicile et ne sont commercialisées que pendant les mois d'hiver. Pour la deuxième année consécutive, Josef Stapf Großmarkt Ltd, basé au Frischezentrum de Francfort, propose désormais des oranges sanguines australiennes de la variété Tarocco Ippolito. « Il s'agit d'un produit exclusif qui n'est actuellement proposé nulle part ou presque. Il n'est disponible que pour une courte période, c'est-à-dire de la mi-septembre à la fin octobre. Ce produit est particulièrement apprécié par ceux qui demandent des mangues importées, par exemple les marchés de détail autogérés, les grands restaurateurs et les détaillants spécialisés », explique Christopher Römer, acheteur et vendeur au sein de l'entreprise de vente en gros.
Selon leur calibre, les oranges sanguines d'Océanie se vendent entre 3,90 et 4,80 € le kilo. « Nous proposons toutefois toute la gamme de calibres, étant donné qu'aucun calibre spécifique n'est requis pour cet article », précise Römer. Bien que la variété appartienne au même genre que la Tarocco « commercialisable » du sud de l'Italie, certaines différences visuelles sont observables. « Le fruit italien a une peau assez fine, tandis que l'orange sanguine australienne a une peau beaucoup plus épaisse avec un extérieur rouge. »
Une persuasion qui a porté ses fruits
Après la première année de vente en 2022, les volumes ont pu être augmentés cette année, explique le détaillant de fruits. « L'année dernière, le produit était tout nouveau et personne n'imaginait vraiment que nous pourrions vendre des fruits à de tels prix. Les oranges sanguines australiennes se situent à un niveau de prix similaire à celui du principal produit sicilien mis sur le marché durant la saison de la Saint-Nicolas. »
« Nous avons expliqué aux clients que nous pouvions désormais proposer des oranges sanguines au même prix en automne. Cette année, il est beaucoup plus facile de convaincre les acheteurs potentiels. De ce point de vue, l'article est déjà bien établi. »
Images : Josef Stapf Großmarkt GmbH
Pour plus d'informations :
Christopher Römer
Josef Stapf Großmarkt GmbH
Frischezentrum Frankfurt
Tél. : +49 (0)69 400502200
[email protected]
www.josef-stapf.de