Malgré une récolte plus tardive, la coloration de certaines variétés de pommes sera moins intense que d'habitude, explique Jakub Krawczyk, directeur des exportations pour l'exportateur polonais Appolonia : « La récolte des pommes a commencé un peu plus tard en Pologne, car nous avons eu des journées et des nuits chaudes. Cela a entraîné un retard d'une à deux semaines dans la récolte des pommes. Toutes les variétés n'ont pas obtenu une belle couleur, mais nous devions les cueillir sur les arbres, car si nous attendions plus longtemps la couleur, les pommes ne pourraient pas être conservées longtemps. Cela signifie que des variétés comme Champion ou Red Jonaprince n'ont pas une couleur aussi intense que d'habitude, et les clients doivent en être conscients cette année. »
Maintenant que la cueillette des pommes est presque terminée, M. Krawczyk peut confirmer que les volumes sont plus faibles cette saison, alors que les prix sont plus élevés. « La récolte touche à sa fin et nous pouvons dire qu'il y a moins de pommes, en particulier pour Jonagored, Red Jonaprince, Ligol et Idared. Les quantités et la qualité de la Gala Royal et de la Golden Delicious sont assez bonnes cette année et ces variétés devraient figurer parmi les variétés les plus exportées de notre entreprise. Le prix des pommes d'industrie est assez élevé, ce qui est une très bonne information pour les producteurs. Les prix des pommes sont également plus élevés qu'au début de la saison dernière. Les coûts de production ont tellement frappé tout le monde qu'il est impossible que les pommes soient bon marché. Certains producteurs choisissent de vendre leurs pommes à l'industrie, plutôt que de les vendre au triage, parce que c'est plus rentable. »
Ces prix plus élevés sont tout à fait nécessaires, car les coûts des intrants sont également plus élevés. Toutefois, certains exportateurs de pommes polonais mettent ces prix sous pression, explique M. Krawczyk : « Malheureusement, nous recevons des informations du marché selon lesquelles de nombreux producteurs polonais proposent leurs pommes à un prix assez bas, et d'après nos calculs de coûts, ce prix est trop bas. Notre entreprise s'efforce toujours d'obtenir la meilleure qualité de pommes, et de nombreux clients reconnaissent que notre qualité est élevée et qu'ils sont satisfaits, mais tout cela s'accompagne de coûts supplémentaires. Je pense que certains producteurs devraient revoir leurs prix de vente parce que les coûts de production sont encore trop élevés. »
M. Krawczyk indique que, bien qu'inhabituelle à ce stade de la saison, la demande est déjà très forte dans le monde entier. « Il y a eu une forte demande de la part des clients indiens, qui voulaient recevoir nos pommes le plus rapidement possible. Je n'ai jamais vu un tel intérêt pour nos produits, principalement la Royal Gala, auparavant. De nombreux conteneurs sont déjà en route pour l'Asie, de sorte que les premières expéditions devraient bientôt arriver. Pour nous, le marché européen a toujours été très fructueux, mais de nombreux pays attendent encore d'importer des pommes de chez nous. Le marché sud-américain se présente plutôt bien, et des quantités ont déjà été commandées à la Pologne. C'est la deuxième année que nous exportons vers ce marché, et jusqu'à présent, tout s'est bien passé. Nous espérons que d'autres pays d'Amérique du Sud ouvriront un protocole pour les pommes polonaises et que cette destination se développera dans les années à venir. »
L'Équateur et le Brésil pourraient devenir les prochaines cibles des exportations de pommes polonaises, souligne M. Krawczyk : « Nous travaillons actuellement à la préparation de toutes les procédures requises pour l'exportation vers l'Équateur, mais nous sommes également impatients de faire des affaires avec des pays comme le Brésil, qui pourrait également être un très bon marché pour nos pommes à l'avenir. Si des entreprises souhaitent importer nos pommes au Brésil, elles peuvent nous contacter et nous pourrons essayer d'ouvrir ensemble le protocole pour ce marché. »
« Je pense que nous avons emballé plus de Gala Royal dans des conteneurs que jamais auparavant à ce stade de la saison. Certains clients attendent la Red Jonaprince et la Red Delicious, que nous commencerons bientôt à expédier. Pour l'exportation, la Golden Delicious est la variété la plus choisie, mais surtout pour l'Europe. De nombreux marchés apprécient également nos Jonagored, Idared et une alternative pour les pommes vertes, à savoir la Mutsu. Il serait bon pour nous de pouvoir vendre de bons volumes jusqu'à la fin de 2023, en particulier la Royal Gala. Nous constatons que le prix des pommes industrielles continue d'augmenter, ce qui pourrait également avoir une incidence sur le prix final des pommes. Nous espérons simplement que les prix plus élevés ne nous empêcheront pas d'exporter vers certains de nos clients, car tous les marchés ne peuvent pas supporter ces prix. »
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Jakub Krawczyk
Appolonia
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