Les producteurs de cerises néo-zélandais s'attendent à une bonne saison. Il est encore tôt, mais le climat printanier a été favorable à la culture dans les vergers de Cherri Global à Hawke's Bay et Otago, où la pollinisation a été bonne, ce qui s'est traduit par une forte floraison.
« Nous récolterons les variétés les plus précoces pour le marché intérieur néo-zélandais à la fin du mois de novembre, avec Chelan et Santina », a déclaré Phil Alison, PDG de Cherri Global. « L'exportation dépendra quelque peu de la vigueur du marché intérieur avant Noël, mais elle devrait commencer début décembre. »
« Nos principaux marchés cibles sont la Chine, Taïwan, le Viêt Nam et le Moyen-Orient, mais compte tenu de l'augmentation significative des volumes d'une année sur l'autre, nous souhaitons nous diversifier en développant nos programmes existants sur des marchés tels que l'Asie du Sud-Est, le Japon et la Corée. »
Avant Noël, le marché intérieur est généralement très porteur et comme Cherri Global dispose d'une grande partie des variétés précoces qui sont bien accueillies avant Noël, il est probable qu'elle les vendra encore cette année sur son marché domestique. Dans l'ensemble, le volume des exportations devrait représenter entre 60 et 70 % de la récolte.
« Nous avons la chance d'avoir des vergers dans différents endroits, dans l'île du Nord et dans l'île du Sud, à haute et à basse altitude, ainsi qu'une gamme de variétés pour différents calendriers. Notre plus grande propriété est située à une bonne altitude et sa récolte est donc plus tardive ; ses fruits seront donc parfaits pour cibler les ventes pour le Nouvel An chinois. Le Chili s'attend à une récolte exceptionnelle de cerises, mais Alison ne pense pas que cela affectera la demande de cerises néo-zélandaises. »
« La production chilienne ne semble pas affecter la demande de cerises néo-zélandaises en raison de la qualité supérieure de ces dernières. Nous cueillons toutes nos cerises à pleine maturité et les envoyons par fret aérien, alors que les producteurs chiliens ont tendance à cueillir leurs cerises plus tôt, pour les rendre plus fermes, et à les envoyer par fret maritime, ce qui signifie qu'elles n'ont pas la même saveur complète. En fait, nous avons tendance à desservir deux extrémités différentes du marché. »
« Tout ce que nous cultivons est commercialisé par Cherri Global, nous avons deux marques pour l'exportation - une marque noire Cherri et une marque rouge Delicious. Il n'y a pas de différence de qualité, il s'agit simplement de nous donner plus d'options pour fournir à différents clients des marques uniques.
Cherri Global est particulièrement enthousiaste à l'idée de récolter les fruits du système de plantation en espalier au cours de la prochaine saison. Ce sera la première saison où l'entreprise espère récolter plus de la moitié de sa production grâce au nouveau système de plantation, qui a déjà prouvé qu'il permettait d'obtenir des cerises plus grosses et de meilleure qualité.
« Le succès de cette méthode peut être attribué à l'amélioration de la perception de la lumière en raison de la conduite verticale et linéaire des arbres. Une bonne lumière favorise la formation de bons bourgeons, ce qui permet d'obtenir une plus grande quantité de grosses cerises fermes, d'une couleur et d'une saveur exceptionnelles. »
Cherri Global a été l'un des premiers producteurs de cerises néo-zélandais à adopter commercialement cette méthode culturale et a travaillé en étroite collaboration avec le principal organisme de recherche néo-zélandais, Plant and Food Research, pour affiner le système au cours des cinq dernières années.
« Nos clients sont vraiment enthousiasmés par l'augmentation de la production que nous attendons cette saison de notre culture en espalier, car avec les volumes d'essai que nous avons exportés jusqu'à présent, ils ont remarqué une différence positive à la fois en termes de fermeté et de qualité », a déclaré Alison.
Cherri Global prévoit de récolter jusqu'à 1.000 tonnes cette saison, dont au moins 50 % grâce au nouveau système de culture.
« Nous avons constaté que cette méthode augmentait considérablement la production par hectare, ce qui est très intéressant pour maximiser la production, d'autant plus que cette méthode est beaucoup plus facile à récolter. »
Pour plus d'informations :
Anna Catley
Cherri Global
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