Les températures dans la région de Murcia accompagnent la saison du brocoli, qui est assez alignée sur le cycle programmé par les différentes variétés, explique Luis Jiménez, de Hortalizas San Luis, spécialisé dans ce légume et associé de +Broccoli. « En ce moment, les prix sont très élevés en raison du manque de produits locaux en Europe, qui ont terminé la saison plus tôt que prévu. Normalement, l'exportation commence en Espagne à la mi-novembre ; en d'autres termes, nous devrions commencer la semaine prochaine. Mais cette année, la demande a commencé un mois plus tôt. »
« Le Royaume-Uni, les Pays-Bas, l'Allemagne, la France... ont connu des problèmes de manque d'eau et de baisse de température à des moments précis de leur saison et ont terminé leur production à la hâte, exigeant des produits espagnols avant d'en avoir assez pour couvrir les besoins de leurs clients. »
À tel point que, selon le bulletin hebdomadaire des prix du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, le brocoli a clôturé le mois d'octobre avec des valeurs nettement supérieures à la moyenne (+172,4 % à la source et +152,1 % à la sortie de l'usine) et qu'hier encore, il atteignait 1,90 euro sur les tableaux de certaines criées de la région.
« La semaine prochaine, l'offre augmentera et ces niveaux de prix baisseront également », poursuit Luis. « Et bien qu'il y ait une bonne demande de brocolis sur le marché international, nous constatons en Espagne que la consommation augmente chaque année. En fait, le marché national devient un client de plus en plus important et, au vu de ce taux de croissance, je pense qu'à très court terme, la consommation en Espagne atteindra le même niveau qu'en Europe. »
Accompagné d'un travail de promotion intelligent de la part de l'Association +Broccoli, ce légume s'est rapidement fait une place parmi les autres légumes solidement implantés dans la gastronomie espagnole, se positionnant comme l'une des principales références. « Le brocoli est déjà un produit très important à l'heure actuelle, mais il va devenir un produit vedette », affirme Luis Jiménez.
Pour plus d'informations :
Hortalizas San Luis
Carretera Nueva n.º 22
30816 Lorca, Murcia (Espagne)
Tél. : +34 968 481 559
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