Dans l'est de l’Allemagne, la récolte de pommes a été plus faible en volume que l'année précédente. « Les ventes ont été relativement bonnes au cours des premiers mois. De plus, nous avons pu augmenter les prix, ce qui était nécessaire pour amortir les hausses de coûts omniprésentes dans la production, le stockage et la logistique », explique Peter Thuile, directeur de BB Fruchthandel GmbH, dont le siège est à Altlandsberg (Brandebourg).
Au niveau des variétés, les stocks d'Elstar, de Gala et de Jonagold sont actuellement moins importants que l'année dernière. Pour la variété club Evelina, les quantités sont en revanche sensiblement identiques à celles de l'année précédente. « Pour l'ensemble de l'assortiment, nous devrions réussir la jonction avec la nouvelle récolte, même si nous serons contraints de conserver de la marchandise pour nos clients fidèles. Pour certaines variétés, comme l'Elstar, nous devrons toutefois faire des compromis, en terminant probablement la campagne en avril au lieu de mai/juin », indique Thuile. « Ce vide estival peut toutefois être comblé par des cerises douces régionales ainsi que par des prunes ».
Augmentation de la culture de prunes
La culture des prunes a pris de l'importance ces dernières années, poursuit Thuile. « On remarque que depuis deux/trois ans, la grande distribution mise à nouveau davantage sur les prunes locales. Cela nous a incités à investir dans cette culture, notamment dans des variétés plus tardives. Pour la Presenta, une variété tardive récoltée après la Cacaks Schöne, nous avons pu augmenter la surface de culture et donc la quantité produite. Nous sommes ainsi parvenus à prolonger avec succès la saison des prunes dans notre pays. » Dans ce contexte, la société BB Fruchthandel GmbH regarde avec satisfaction la bonne année 2023 pour les prunes. « Nous avons obtenu de bons prix avec une demande stable. »
Peter Thuile, directeur de BB Fruchthandel GmbH
Croissance réjouissante pour les variétés Evelina et Tessa
En ce qui concerne les pommes club, BB Fruchthandel GmbH a clairement opté pour les deux variétés Evelina et Tessa, confirme Thuile. « L'espace en rayon se rétrécit alors que la diversité des variétés continue d'augmenter. Avec la Tessa et l'Evelina, nous avons deux pommes club à succès et favorables aux producteurs, dont l'implantation est particulièrement forte, en particulier dans la deuxième moitié de la saison. L'Evelina peut être stockée et commercialisée sans problème jusqu'en août. Il en va de même pour la Tessa, bien que les quantités ne soient pas encore suffisantes à l'heure actuelle. Mais de plus grandes installations arriveront dans les années à venir pour atteindre leur plein rendement, si bien que l'on peut s'attendre ici à une augmentation correspondante des quantités. »
L'entreprise sera présente au salon Fruit Logistica 2024 : Hall 20 / A-34.
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Peter Thuile
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