Depuis le lancement réussi de sa marque en 2018, la poire aux joues roses FRED® de VariCom s'est progressivement imposée. La poire club suisse est désormais cultivée dans toutes les régions traditionnelles d'Europe occidentale (que ce soit en France, en Suisse, en Italie ou en Belgique) avec un volume de récolte qui ne cesse d'augmenter d'année en année. Michael Weber, directeur général de VariCom Ltd et instigateur du concept de la marque à succès, revient sur la saison de cette année et sur l'évolution de la production.
Cette année encore, la culture de la poire a considérablement augmenté, explique Weber. « Par rapport à la culture des pommes, les nouveaux plants mettent invariablement deux ou trois ans de plus à porter leurs fruits. Cela se remarque maintenant dans le volume de commercialisation. En France notamment, où la poire est cultivée dans les trois régions de production célèbres sur un total de 180 ha, le volume de commercialisation disponible cette année est nettement plus important. Il est également intéressant de noter que cette quantité est presque entièrement destinée au marché intérieur. La commercialisation elle-même a également bien démarré : comparée aux poires standards, la poire Fred peut se vendre à des prix plus élevés », confirme Weber.
Outre la France, cette poire a également été plantée à grande échelle en Belgique et en Italie. Dans ces deux pays, le fruit prospère désormais sur 40 hectares chacun. Photo de gauche : mesure de la maturité sur le lac Léman avec César Da Silva-Perrin, spécialiste de l'entreposage
Commercialisation en seconde partie de saison
La poire club est avant tout destinée à être commercialisée durant la seconde moitié de la saison. À l'avenir, elle pourrait être commercialisée jusqu'au mois de juin. « Nous avons commencé la commercialisation à la mi-novembre et nous terminerons probablement la campagne à la mi/fin février. Notons également que le calibre des fruits est un peu plus petit que les années précédentes en raison des conditions météorologiques. En revanche, la valeur Brix est élevée et le goût est conforme aux attentes. »
La poire club s'est également établie sur le marché intérieur suisse. La quantité cultivée a été augmentée pour atteindre un total d'environ 300 tonnes en l'espace de quelques années. « La poire est référencée dans les filiales des grandes chaînes Migros et Coop aussi longtemps qu'elle est disponible. D'autres extensions des surfaces et des quantités sont prévues à partir de 2025 », indique Weber.
Dégustation au salon Fruit Logistica
Cette année, le concept innovant du produit sera également mis en avant sur le stand collectif suisse lors du salon Fruit Logistica. « Pour nous, il était particulièrement important, dès le départ, non seulement de développer une nouvelle variété, mais aussi de faire progresser l'ensemble de la catégorie des poires. Nous avons remarqué que la poire est généralement traitée comme une marâtre par rapport à la pomme et qu'elle a perdu de son importance, en particulier auprès des jeunes consommateurs. Nous souhaitons changer cela en promouvant activement la poire et en proposant des dégustations de poires Fred issues de cultures suisses pendant le salon. »
L'entreprise sera présente au salon Fruit Logistica : Hall 20, B-40
Pour plus d'informations :
Michael S. Weber
VariCom GmbH
Tél. : +49 (0) 170 89 11 22 9
[email protected]
www.varicom.ch
https://go-fred.com/