La situation logistique en mer Rouge a obligé les exportateurs turcs de pommes à se réorganiser. Selon Aysel Oguz, directrice commerciale du producteur et exportateur turc de produits frais Anadolu Etap, malgré ces difficultés, l'entreprise a pu accroître sa part de marché sur de nouveaux marchés : « Nous avons commencé notre saison de pommes au début du mois d'août, avec des Gala, puis d'autres variétés telles que Granny Smith, Braeburn, Red Delicious et Fuji. La plupart de nos pommes ont été expédiées avant la crise logistique en mer Rouge. Nous avons une clientèle stable qui nous permet de planifier nos commandes sur une base hebdomadaire ou mensuelle. C'est plus facile à gérer, en tant que producteurs, nous avons besoin de visibilité et de planification. On croit souvent que les pommes turques sont destinées à l'Inde et au Moyen-Orient, mais cette année, nous avons essayé d'explorer de nouveaux marchés, tels que l'Amérique latine, et nous avons obtenu de très bons résultats. »
Mais Oguz affirme que l'exportation vers les marchés asiatiques est devenue plus difficile, plus coûteuse et prend tout simplement plus de temps qu'avant la crise en mer Rouge. « La demande de pommes turques est bonne, bien que le temps de transit ait augmenté de 20 à 30 jours dans certains cas. C'est maintenant que la saison indienne reprend et la demande est effectivement élevée. À l'époque où les droits de douane sur la production américaine ont été augmentés en Inde, les pommes turques ont bénéficié d'un formidable élan de popularité, mais nous ne sommes pas en mesure d'en profiter maintenant que la taxe a été à nouveau réduite. »
Les problèmes n'ayant pas encore été résolus, Oguz estime que les producteurs doivent se concentrer sur la qualité post-récolte afin de permettre aux produits de résister à un temps de transit plus long : « Les problèmes logistiques touchent de nombreux pays, et pas seulement la Turquie. C'est toute la chaîne d'approvisionnement qui se trouve affectée. Toutes les entreprises cherchent de nouveaux itinéraires, plus rapides que ceux qui existent actuellement. Les filières de production devront se concentrer davantage sur les solutions post-récolte et sur la manière de prolonger la durée de conservation des produits. »
Naturellement, toute cette situation a laissé des traces sur les prix des pommes turques. « D'habitude, les prix augmentent régulièrement au fur et à mesure que la saison avance. Cependant, en raison des taux de fret élevés cette saison, les coûts ont augmenté d'un seul coup, ce qui a entraîné une brusque hausse des prix. Cela dit, cela ne signifie pas que l'exportateur bénéficie d'une marge plus élevée, mais plutôt d'une marge bénéficiaire plus étroite », conclut Oguz.
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Aysel Oguz
Anadolu Etap
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www.anadoluetap.com