« Après notre visite aux États-Unis il y a quelques semaines auprès de tous nos producteurs, nous pouvons clairement dire que le marché de la patate douce est actuellement porteur, tant au niveau national qu'à l'étranger ! Nous vendons une grande partie de nos patates douces dans des programmes aux États-Unis, de sorte qu'il n'y a pas de pression sur nos stocks. Par conséquent, nous nous attendons à une bonne saison, car le marché européen connaît également une forte demande », nous dit Nick Bakelaar de Spot.
« Alors qu'aux États-Unis, nous sommes très occupés par les ventes de Pâques, ce n'est pas encore le cas en Europe, où les patates douces ne figurent pas forcément au menu pascal. On s'attend également à une baisse de l'offre au cours de la semaine suivant Pâques, en raison d'une moindre disponibilité en provenance des États-Unis. Quoi qu'il en soit, la demande est forte alors que l'offre est plutôt limitée. À l'heure actuelle, il y a peu d'autres origines que les États-Unis, ce qui fait grimper le prix. On remarque que les patates douces se redressent un peu après trois années difficiles », observe Bakelaar.
« Au mois de mai, nous attendons également nos patates douces d'Afrique du Sud et d'Argentine. Les premiers rapports de ces champs sont prometteurs et la récolte a été très fructueuse. Le calibrage est moyen, de sorte que nous n'avons pas non plus trop de petits ou de gros calibres en provenance de ces pays. Actuellement, la récolte et le traitement (curing) sont encore en cours, de sorte que le produit soit prêt à être emballé et expédié aux Pays-Bas. Cela complétera parfaitement la demande de patates douces en Europe au cours de cette période », poursuit le directeur commercial.
« Nous travaillons également d'arrache-pied avec nos producteurs en Égypte pour que les premiers plants soient mis en terre le plus tôt possible afin que nous puissions commencer une saison précoce dans ce pays. Comme les États-Unis connaîtront une saison plutôt courte, l'Égypte arrivera à point ! »
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Nick Bakelaar
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