Après une légère baisse en février sur le marché de l'endive, le marché s'est redressé ces dernières semaines. « On s'attend à ce que l'endive reste rare tout au long de l'année. Il y aura sans doute des périodes où le prix baissera, mais en moyenne, elle restera chère cette année », prévoit Robert Vogel, spécialiste des légumes de plein champ chez AGF-Direct.
Fa Spruit, producteurs de chicorée d'AGF-Direct
« Les prix se situent actuellement autour de 1,60-1,70 € chez le producteur, ce qui est très correct. La disponibilité reste très incertaine. Plusieurs agriculteurs indiquent qu'ils manqueront de racines en milieu d'année ou qu'ils devront répartir leur approvisionnement sur le reste de l'année », explique Vogel. « Pour l'endive rouge, nous observons la même tendance, bien que je trouve le prix soit plus difficile à appréhender. En fait, je ne le comprends même pas du tout ! »
Le marché du chou-fleur importé n'est pas passionnant, selon Vogel. « Il s'agit d'un problème depuis des mois. Les canaux habituels fonctionnent, mais on ne voit pas beaucoup de ventes supplémentaires. Progressivement, nous voyons arriver sur le marché un peu plus de choux-fleurs d'hiver, et j'en attends de plus grandes quantités d'ici une semaine environ. Nous ne traitons pas de brocolis importés, nous devons donc attendre la semaine 23 pour que la saison néerlandaise redémarre. »
« À l'approche de Pâques, les ventes de ces légumes de plein champ n'augmentent pas vraiment. Seuls les produits comme les carottes et les betteraves colorées se vendent un peu mieux. Toutefois, nous constatons que de nombreux produits rencontrent des problèmes de stockage, car tous les légumes n'ont pas été récoltés dans les meilleures conditions, après un long séjour dans l'eau. »
Pour plus d'informations :
Robert Vogel
AGF Direct
Tél. : +31 853032633
robert@agfdirect.nl
www.agfdirect.nl