« En tant qu'entreprise de produits frais, quand vous souhaitez commercialiser un produit exclusif vous devez accorder une attention particulière à sa présentation, à commencer par l'emballage ». Les tomates Amorena de la coopérative néerlandaise Harvest House - « one bite and you immediately fall in love » ('une bouchée et vous tombez immédiatement amoureux'), disent ses producteurs - répondent à ce critère.
Une présentation en nid d'abeille dans une barquette en carton aux couleurs douces
Harvest House voulait un emballage de qualité supérieure pour ses 'tomates cerises d'un rouge profond et d'une douceur irrésistible'. Le choix s'est porté sur le carton, et non sur le plastique. La coopérative a fait appel à Quality Pack, spécialisée dans la conception et la production de solutions d'emballage pour les fruits et légumes. "Nous avons fabriqué une barquette en carton qui s'insère dans le même moule que son homologue en plastique, de sorte que le client n'a pas eu à adapter sa machine", explique Marnix van der Caaij, de Quality Pack, en soulignant un atout de cette innovation.
Le nid d'abeille rappelle un motif que l'une des caisses de tomates de Harvest House avait l'habitude de porter. "Un peu de nostalgie, maintenant sous la forme d'un insert de 18 tomates dans notre barquette en carton solide. Un emballage de luxe pour un produit de qualité supérieure.
Scellés pour film PET ? Aucun problème
Ce sont les premières barquettes en carton que Quality Pack a introduites sur le marché. Aujourd'hui, les barquettes en plastique standard K37 et K30 sont disponibles en carton, une alternative plus durable. Grâce à des adaptations astucieuses, il n'est pas nécessaire de changer les machines de l'usine d'emballage. Cette solution utilise un film PET d'à peine 25 microns d'épaisseur pour le scellage. Après utilisation, le carton peut être recyclé avec les vieux papiers et le film facilement amovible avec le plastique. "Le film PET adhère rapidement à la barquette, généralement en 0,2 seconde à une température de 150°C", explique Marnix.
Inscrivez-vous pour une version UEFA
À l'approche du Championnat d'Europe de football, Quality Pack propose une version UEFA des barquettes avec une impression standard pour les marchés néerlandais et germanophone. "Les produits ciblés sont les légumes à grignoter et les fruits mous : tomates, concombres, poivrons, fraises et myrtilles. Nous avons envoyé un message à tous nos partenaires et ils peuvent s'inscrire. Ils n'ont donc pas besoin de lancer eux-mêmes un grand lot et risquent d'être en rupture de stock. Nous voulons produire environ un million de ces plateaux pour que tout le monde puisse bénéficier des économies d'échelle. Nous pouvons également ajuster légèrement l'impression".
Le marché français est la force motrice
Le spécialiste de l'emballage explique que les clients du secteur des fruits et légumes qui approvisionnent le marché français sont de plus en plus demandeurs de solutions en carton. "Ce pays a interdit le plastique. Nous étudions la possibilité de fermer ces barquettes en carton avec un filet en cellulose, ce qui signifierait 0 % de plastique. Les premiers rouleaux sont actuellement testés. Un filet offre une meilleure visibilité du produit qu'un emballage en carton plein perforé. Le filet peut également minimiser la circulation de l'air et sécher le produit un peu plus rapidement. Mais cela peut aussi être un inconvénient", explique M. Marnix.
Le secteur européen de l'emballage est sous pression, ce qui oblige à innover dans des solutions souvent plus coûteuses pour les clients et les consommateurs. M. Van der Caaij plaide cependant en faveur de l'industrie : "Il faut beaucoup plus de CO2 et d'électricité pour cultiver des fruits et des légumes que pour produire des emballages. L'emballage ne se fait pas n'importe comment non plus ; il a une fonction. Il permet de garder les produits propres et de garantir leur durée de conservation. Sans emballage, le risque de perte au supermarché est beaucoup plus élevé. Cela signifie que les émissions de CO2 et la consommation d'énergie lors de la culture, du stockage et du transport n'ont servi à rien. Je pense que l'essentiel est de rendre tous les emballages recyclables et de les recycler efficacement.
Quality Pack ne reste cependant pas inactif. À la demande de plusieurs clients, l'entreprise fabrique désormais une barquette en carton avec un flow pack en cellulose pour les raisins et les avocats. "Cela fonctionne très bien. Il s'agit d'une solution totalement exempte de plastique qui peut être utilisée sur les machines flowpack existantes. Il y a un inconvénient : si le produit est trop humide, la cellulose se ramollit", explique M. Marnix, qui ajoute que le scellage supérieur en cellulose est également en cours de développement. "Il ne nous reste plus qu'à obtenir la certification", conclut-il.
Marnix van der Caaij
[email protected] 
Quality Pack
Tél. +31 (0)180 555 999
[email protected]
www.qualitypack.nl
Harvest House
[email protected] l
www.harvesthouse.nl