Les marchés ont été convenablement approvisionnés avec des fraises grecques et néerlandaises occupant une place prépondérante. Selon le BLE, les offres italiennes et espagnoles ont suivi en termes d'importance, ces dernières s'étant sensiblement restreintes au cours de la semaine de référence. La disponibilité des lots nationaux a en revanche nettement augmenté. La Belgique n'a participé qu'avec de faibles quantités. Le mauvais temps a considérablement réduit les possibilités de stockage. Néanmoins, les cotations ont souvent été orientées à la hausse vers le début de la semaine. À partir de mercredi, des baisses ont été observées en de nombreux endroits, avant que les prix ne grimpent encore ponctuellement le vendredi. Les produits néerlandais, belges et nationaux sont arrivés en tête des prix, loin devant la concurrence. Au cours de la semaine, les lots italiens ont disparu de l'assortiment à Cologne ; à Berlin, leur qualité était plutôt hétérogène. Les articles espagnols ne coûtaient que 1,20 € par barquette de 500 g à Francfort. À Munich, leur pertinence est restée relativement faible, étant donné que la marchandise était liée aux programmes de la grande distribution.
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Pommes
Les arrivages allemands ont dominé le paysage, les Elstar, Jonagold, Braeburn et Boskoop constituant la base de l'offre. Les arrivages italiens ont complété l'offre, tandis que les livraisons françaises, polonaises, néerlandaises et belges n'ont pas dépassé le stade complémentaire.
Poires
Les importations sud-africaines ont dominé, en particulier celles d'Abate Fetel, de Packham's Triumph et de Rosemarie. L'Argentine a fourni principalement des Abate Fetel et des Williams Christ, tandis que le Chili a livré des Abate Fetel.
Raisins de table
Les fruits sud-africains ont dominé la scène, suivis par les produits indiens, chiliens et péruviens. La commercialisation s'est déroulée tranquillement en répondant sans difficulté à la demande.
Citrons
Les Primofiori espagnols et les Verna de qualité supérieure ont prédominé, les cargaisons turques et grecques ayant tout au plus un caractère complémentaire. À Cologne et à Munich, les offres ont été composées exclusivement de produits espagnols.
Bananes
Les transactions ont été inégales : à Hambourg, les cotations sont restées constantes, l'offre et la demande s'étant suffisamment équilibrées. À Cologne, seule la première marque du Costa Rica a vu son prix augmenter.
Chou-fleur
L'assortiment était principalement composé de lots allemands, italiens et belges. Les produits locaux ont successivement remplacé les importations d'Italie et de France. Ces derniers ont complété la gamme de produits actuelle, dans laquelle les lots espagnols et néerlandais n'ont joué qu'un rôle minime.
Salades
Des produits allemands, belges et italiens ont été proposés pour les salades pommées, tandis que pour les salades composées, des lots français étaient à disposition. Pour les salades Iceberg, seuls des articles espagnols étaient disponibles. Globalement, la disponibilité a suffi à couvrir la demande.
Concombres
Les marchés ont été bien approvisionnés en concombres serpent nationaux, néerlandais et belges, les produits belges étant notamment disponibles dans tous les calibres courants. Le marché intérieur disposait plutôt de petits calibres. L'Espagne est sortie du marché.
Tomates
Un large assortiment a été proposé, auquel un nombre considérable de pays ont participé. Outre les principaux importateurs que sont les Pays-Bas et la Belgique, l'Espagne a continué de jouer un rôle notable, suivie de près par l'Italie.
Poivrons
La saison espagnole touche à sa fin : les offres ne sont plus particulièrement convaincantes d'un point de vue qualitatif. Celles-ci ont disparu ponctuellement de la commercialisation pour être remplacées, en termes de quantité, par les arrivages néerlandais.
Asperges
Les tiges locales ont continué à prédominer. Les importations européennes ont tout au plus joué un rôle secondaire, aussi bien pour les asperges blanches et violettes que pour les vertes. L'Espagne et l'Italie ont essentiellement apporté des produits verts, les Pays-Bas et la Grèce des produits clairs.
Si vous souhaitez consulter les rapports hebdomadaires précédents sur l'observation du marché des fruits et légumes, vous les trouverez dans la rubrique Archives.
Source : BLE