Les producteurs de cerises biologiques ont bien su se protéger contre le gel. Avec les températures actuelles, la courte période de gel de la semaine dernière semble déjà loin derrière, mais beaucoup examinent encore précisément quelles en sont les conséquences. « Pour les cerises, nous pouvons dire que cela n'a pas vraiment fait de ravages », explique Gunther De Vadder de BelOrta. « En général, il y a plus de fruits que la saison précédente. »
Le spécialiste du bio ne veut donc pas parler de difficultés. Il est au contraire très positif quant à la saison des cerises biologiques à venir, qui, dit-il, commence beaucoup plus tôt que les autres années. « Nous avons actuellement environ 15 jours d'avance par rapport aux autres années, ce qui signifie que nous pourrions proposer la première variété Samba entre le 15 et le 20 juin. C'est en fait idéal. L'année dernière, nous n'avons pu vendre les premiers volumes qu'à la fin juin/début juillet. En Belgique, la période des vacances est alors déjà bien entamée. À ce moment-là, tout le monde part presque immédiatement en vacances, ce qui signifie des ventes déjà de 30 % moins importantes. Ensuite, vous pouvez faire ce que vous voulez pour le reste de la saison, mais vous ne rattrapez pas. Donc, si vous pouvez commencer à la mi-juin alors que tout le monde est encore là, ça change tout », raconte De Vadder.
« De plus, elles sont magnifiques. Surtout pour la Samba, il y en a plus que les autres années, mais cela vaut en fait pour toutes les variétés. Même le gel n'a pas pu gâcher cela. Lundi dernier, les filets anti-grêle ont été fermés, avec également une toile intermédiaire. Lorsqu'ils sont fermés, cela assure que la température en dessous monte un peu. Finalement, il a pu faire localement en dessous de -3 degrés, mais je suppose que cela n'a pas vraiment fait de ravages. On a pu bien se protéger. Cela vaut également pour la grêle. C'était surtout un mélange de grêle et de pluie, ce qui a minimisé l'impact. Sur les poires, nous avons vu des dégâts sur les feuilles et quelques taches sur les fruits, mais j'espère que cela va encore cicatriser. Il va sûrement y avoir des dégâts de tavelure. Nous allons en souffrir tant dans les pommes que dans les poires. De ça, on en est déjà sûr, malheureusement. »
Premières fraises biologiques
De plus, De Vadder voit que la semaine prochaine débuteront les premières grosses livraisons de fraises biologiques. « Mercredi dernier, tout était encore d'un vert éclatant, mais avec les températures actuelles, la coloration a rapidement progressé, surtout sous les tunnels. Cela nous a permis de commencer les livraisons à des clients plus petits, mais la semaine prochaine, les premières commandes partiront pour Udea. Si cela continue, il y aura rapidement un pic de volumes. Qualitativement, les fraises sont très belles. Juste un petit problème de pucerons, mais nous n'en voyons presque plus rien. »
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Gunther De Vadder
BelOrta
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