Commencer la saison des cerises turques le plus tôt possible a été un succès, selon Umut Savan, co-fondateur de l'exportateur turc de produits frais Daniur Fresh Fruits and Vegetables : "Les cerises sont récoltées en Turquie pour la première fois dans l'hémisphère nord, et pour cette raison, tous les agriculteurs, commerçants et exportateurs veulent mettre autant de produits sur le marché, tout en étant plus tôt que la concurrence. Nous avons travaillé en coordination avec les agriculteurs avec lesquels nous travaillons depuis longtemps, pour obtenir les meilleurs produits de qualité des vergers de cerisiers, et finalement, il était temps de profiter de nos efforts et nous avons commencé la saison bien préparés et à temps. Bien sûr, cette période n'a pas été facile, nous avons passé beaucoup de temps à protéger les fruits non mûrs avec des additifs et des méthodes qui ne nuisent pas à la santé humaine et végétale, et à les rendre savoureux et colorés."
Bien que Daniur dispose déjà de nombreuses options pour exporter les cerises, l'entreprise aimerait se faire une place sur les marchés de l'Extrême-Orient, explique Savan. "Nos principaux marchés d'exportation sont en fait très variés. La raison de cette grande opportunité est la position de notre pays et ses liens forts avec d'autres pays. La Russie, les pays du Golfe arabe, l'Inde, les pays balkaniques et européens sont nos principaux marchés cibles. Il est possible pour nous d'entrer sur de nouveaux marchés. Le Japon et la Corée du Sud sont les pays sur lesquels nous travaillons activement afin d'entrer sur le marché asiatique de l'Extrême-Orient."
L'économie turque a rendu les choses un peu plus difficiles pour les exportateurs de produits frais en général, et c'est la même chose pour la saison des cerises. Mais, Savan est confiant quant aux livraisons vers les clients. "Comparé aux saisons précédentes, cette saison pourrait être un peu plus difficile. La situation économique dans laquelle nous nous trouvons affecte beaucoup les coûts de production et l'augmentation des coûts rend notre travail difficile dans cet environnement concurrentiel. Cependant, quoi qu'il en soit, nous protégerons nos marchés cibles en ne faisant aucun compromis sur la qualité et en travaillant pour maintenir les coûts aussi bas que possible."
Savan est confiant sur la saison, avec de bons volumes et une bonne qualité. "Nos attentes sont que la production de cerises turques atteindra son pic cette saison, qui a déjà la plus grande production de cerises au monde. La saison des cerises est courte comparée à nos autres groupes de produits et est une saison qui exige que tout se passe rapidement. Lorsque nous combinons notre professionnalisme avec des méthodes de stockage et de récolte technologiquement avancées, nous pouvons prolonger cette saison de 1,5 mois, par rapport à d'autres exportateurs," conclut-il.
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Umut Savan
Daniur Fresh Fruits and Vegetables
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