L'Aragon - la plus grande région productrice de cerises d'Espagne, où la seule province de Saragosse compte plus de 9 500 hectares de culture - fournit déjà d'importantes quantités de cerises au marché.
« Chez Persicum Fresh, nous avons nos propres fermes à Alfamén et à Calatayud, deux zones d'altitudes différentes qui nous permettent de récolter la même variété jusqu'à 15 jours d'intervalle et d'étendre la saison avec des variétés très intéressantes sur le marché. »
« Dans le cadre de notre fort engagement envers les variétés de mi-saison et tardives, la Lapins est notre variété vedette. Nous pouvons la récolter pendant un mois dans nos différentes zones de culture. »
« Les variétés tardives ont une qualité supérieure aux variétés précoces et extra-précoces, nous pouvons donc offrir aux consommateurs une cerise avec une bonne valeur Brix, une bonne durée de conservation et beaucoup de fermeté. Normalement, tout le segment précoce a tendance à produire des fruits généralement plus mous et susceptibles de se fissurer et, comme nous l'avons vu à nouveau cette année, plus susceptibles de subir des problèmes en raison du froid ou des pluies de printemps. »
« Cette année, nous récolterons un volume plus important que les autres années », a déclaré Alberto. « Plus la récolte est importante, la taille diminue inévitablement un peu, mais au moins nous récolterons des fruits d'une qualité exceptionnelle. »
L'année dernière, les fruits d'Aragon ont joué un rôle important après une saison sévèrement affectée par le temps en Estrémadure. Ce sont précisément ces cerises de mi-saison et tardives qui ont assuré que le volume d'exportation en août était trois fois plus élevé que le même mois de 2022 et 38 % plus élevé que la moyenne des 5 dernières années, avec des prix augmentant en moyenne sur toute la saison de 49,5 % à la source par rapport aux 5 saisons précédentes, et de 35,5 % à la sortie des installations de conditionnement.
L'augmentation des exportations vers presque toutes les principales destinations européennes était également intéressante, en particulier les exportations vers l'Allemagne (+67 %), la France (+69 %) et l'Italie (+154 %), selon les données du MAPA.
« La cerise est un produit très attractif et il y a toujours beaucoup d'intérêt sur le marché. La consommation n'est pas aussi bonne que nous l'espérions initialement, mais la demande de nos clients est très bonne. Tout le monde attendait de voir quand nous commencerions car le temps froid en mai a un peu retardé le début de la récolte dans notre région. »
Pour plus d'informations :
Persicum Vega
Pol. Industrial La Charluca
Complejo Aragón Fase II, Nave 3
50340 Calatayud (Saragosse)
Tél. : + 34 617323631
http://persicumfresh.es