« Il s'agit de l'offre en cerises la plus faible depuis 30 ans »

Dans les Pouilles, la saison des cerises est en train de se terminer. « Si l'année dernière, les dernières palettes de cerises ont quitté notre usine le 10 juillet, cette fois-ci, nous prévoyons de terminer la saison le week-end prochain, en raison du manque considérable d'approvisionnement, généré par la douceur de l'hiver qui n'a pas pleinement satisfait les besoins en froid des plantes, entraînant une baisse des rendements allant jusqu'à 60 %, en particulier pour le cultivar Ferrovia », explique Vito Giuliano (photo ci-contre), directeur commercial d'Orchidea Frutta, une entreprise présente dans le secteur depuis 40 ans.

« Les volumes que nous avons commercialisés, n'ont pas dépassé 60 tonnes par jour, alors que l'année dernière, au plus fort de la saison, nous pouvions expédier jusqu'à 150 tonnes de cerises quotidiennement. »

Dans la région, la campagne a eu une vingtaine de jours d'avance. « Nous avons commencé à récolter dans les exploitations couvertes le 6 avril, puis en plein champ dès le 17 avril. Les achats aux producteurs ont montré des cotations toujours élevées tout au long de la saison, précisément en raison des quantités plus faibles, avec une moyenne de 4-5 €/kg. Les problèmes de stockage de la marchandise ont été visibles dès le début. Nous avons dû retarder la fréquence des livraisons et réduire les quantités initialement demandées, au point de limiter les exportations par rapport au passé et de nous concentrer principalement sur le marché intérieur. La campagne sur le point de s'achever mérite le titre de saison avec l'offre la plus faible de ces 30 dernières années », déclare Giuliano.

Ce qui a payé, en revanche, c'est la qualité, avec des fruits de bonne taille et de bon goût. « Malgré la baisse des rendements, la qualité élevée des produits a été récompensée. Les conditions météorologiques favorables pendant la récolte nous ont permis de récolter et de vendre un produit de qualité supérieure. Chaque jour, les commerçants de fruits et légumes nous font part de leurs commentaires positifs. »

Pour plus d'informations :
Orchidea Frutta
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orchideafrutta.it