"C'est une saison très positive pour les cerises turques, avec une qualité stable", explique Alper Kerim, propriétaire de l'exportateur de fruits turcs Demir Fresh Fruits : "La saison des cerises turques se passe en fait très bien, elle n'a jamais été aussi bonne auparavant. La qualité de nos cerises est très bonne et notre équipe d'ingénieurs agronomes et notre équipe d'achats font un excellent travail en procurant les cerises de la meilleure qualité. En regardant les deux à trois dernières semaines, les conditions météorologiques ont été plutôt positives. Il n'y a pas eu de pluie dans nos régions de récolte, ce qui signifie que la récolte a continué sans aucun retard."
Avec beaucoup de cerises d'autres origines disponibles sur le marché, il a fallu un certain temps pour que les cerises turques prennent leur élan, explique Kerim. Mais il s'attend à ce que les choses s'améliorent en juillet. "La demande pour les cerises a commencé lentement au début de la saison turque, car les cerises de Californie et de Washington ont eu un très bon départ. Les cerises espagnoles sont actuellement encore disponibles, mais nous nous attendons à ce qu'elles se terminent dans une à deux semaines. La disponibilité américaine et espagnole a affecté notre début de manière négative, cependant nous avons toujours nos cerises pendant qu'elles touchent à leur fin, et de plus, la récolte dans les régions qui fournissent les cerises de la meilleure qualité n'a pas encore commencé. Ainsi, nous nous attendons à une très bonne demande en juillet, qui est le meilleur moment pour la région où se trouve notre conditionnement, car pendant cette période la récolte commence autour de notre établissement et cela nous aide à déplacer rapidement les produits, ce qui est important pour le commerce des cerises."
Selon Kerim, les prix des cerises sur le marché asiatique ont chuté à des niveaux bizarres, ne couvrant pas les coûts. Avec tous les exportateurs turcs en concurrence les uns avec les autres, les importateurs asiatiques profitent de la situation : "Notre exportation vers l'Asie ne se passe pas très bien, à cause des autres fournisseurs turcs. Malheureusement, les fournisseurs turcs se battent entre eux pour vendre leurs produits sur les marchés asiatiques et ces marchés utilisent cette situation à leur avantage. Les prix sont actuellement si bas sur le marché asiatique à cause des fournisseurs turcs qui offrent des prix au coût, juste pour pouvoir vendre leurs produits sur le marché asiatique."
Quelle est la stratégie derrière ces bas prix pour les concurrents turcs, Kerim l'ignore, mais il estime que cela nuit à l'industrie à court terme. "Bien que je ne partagerai pas leurs noms, je suis certain que plusieurs marques turques perdent de l'argent sur le marché asiatique en ce moment, simplement parce que leurs prix de vente n'ont pas de sens si vous calculez les coûts du processus. Soit ils ne savent pas calculer, soit ils voient cela comme un investissement pour l'avenir, je n'ai aucune idée à ce sujet. Mais cela nuit aux prix des cerises à court terme."
"Dans l'ensemble, nous nous attendons à des niveaux d'exportation très forts, avec les volumes augmentant de juillet à août. Si la qualité reste aussi stable qu'elle l'est actuellement, nous devrions être capables de continuer jusqu'à la première semaine d'août également. Nous avons confiance en la qualité de notre produit, car elle ne nous a pas déçus jusqu'à présent," conclut Kerim.
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