La récolte des pois au Royaume-Uni est sur le point de commencer, et chez Fen Peas, les champs sont parcourus et des échantillons sont prélevés pour évaluer la maturité.
Fen Peas compte 82 producteurs, qui cultivent des pois sur 5000 acres de terre dans la région de Lincolnshire, et produisent environ 10 000 tonnes chaque année.
"Nous cultivons des pois de grade AA qui sont récoltés puis congelés dans les 150 minutes pour encapsuler la fraîcheur et les nutriments car dès qu'une cosse de pois est ouverte, les pois commencent à se détériorer," explique Stephen Francis. "Tous nos pois sont congelés par Greenyard Frozen Foods par lequel nous fournissons des pois congelés au commerce de détail au Royaume-Uni. L'installation de traitement de Greenyard est à 5 miles de notre ferme, et à seulement 30 miles du producteur le plus éloigné."
Le temps a été difficile dans tout le Royaume-Uni avec la plantation de nombreuses cultures retardée en raison de champs inondés.
"Le défi avec les pois vient des cultures qui ont été plantées dans les champs auparavant, elles suivent normalement le blé ou d'autres légumes et les surfaces peuvent être sillonnées ou compactées. Le printemps a été difficile, il a été humide et froid, nous avons vraiment besoin de soleil car tout semble décoloré. Quant aux rendements, nous ne saurons vraiment pas avant d'entrer dans la culture."
Il y a 10-12 ans, la demande pour les pois diminuait, mais selon Stephen, elle est maintenant de retour à la normale et stabilisée.
"Le Royaume-Uni est autosuffisant à 90 % dans la production de pois et le plus grand producteur dans le nord-est de l'Europe, il est difficile d'augmenter la production ici car il y a un manque de nouvelles terres. Les pois nécessitent un intervalle de rotation de 7-8 ans et poussent mieux sur le littoral est où le sol est adéquat et les niveaux de lumière élevés. De plus, si nous devions augmenter la production, le coût d'achat de nouvelles terres et d'une nouvelle moissonneuse serait énorme et il faudrait également installer de nouvelles lignes de traitement.
"Nous sommes en fait dans une bonne position, la crise du coût de la vie signifie que les gens ont moins à dépenser, mais veulent toujours manger sainement et les pois sont très polyvalents, pas chers et sans déchets."
Pour plus d'informations:
Stephen Francis
Fen Peas
Tél : +44 7831 615 375
[email protected]
www.fenpeas.com