L'offre reste bien supérieure à la demande sur le marché de l'oignon, où les prix du produit espagnol ont chuté depuis le début des récoltes ce printemps.
Actuellement, les prix moyens payés sur le terrain s'élèvent à environ 0,10 euro le kilo, sachant que les coûts de production sont d'au moins 0,25 euro le kilo.
En effet, selon l'Association des Producteurs d'Oignon de Castille-La Manche, Procecam, il reste encore à commercialiser de la production européenne stockée de la campagne précédente, les volumes ayant été supérieurs aux attentes.
Cette production s'est superposée, en plus des importations habituelles de l'hémisphère sud, aux nouvelles récoltes précoces d'oignons espagnols, dont la superficie de culture a augmenté d'environ 25 %, principalement dans des plantations libres et hors programmes, qui sont celles qui souffrent le plus de la chute des prix.
Face à une demande incapable d'absorber un tel excès d'offre, de nombreux producteurs ont été contraints d'abandonner leurs récoltes et de détruire des marchandises. « Ce n'est que lorsque les excédents de l'année dernière seront épuisés et que la demande de l'industrie de transformation se réveillera que le marché commencera à se stabiliser », indique Luis Fernando Rubio, directeur de Procecam.