Elle est présentée comme "la plus grande polisseuse de carottes au monde". Sa taille n'est cependant pas l'aspect de la nouvelle polisseuse MT qui devrait lui permettre de conquérir le marché. C'est sa conception innovante qui l'est. Après avoir mis fin à son partenariat avec Haith au Royaume-Uni, la société néerlandaise Murre Technologies a décidé que pour continuer à se développer dans l'industrie de la transformation des légumes, elle devait lancer sa propre polisseuse.
"Elle a été développée sous deux angles : Le désir de W. De Boer & Zn de réaliser la plus grande machine, mais surtout, le désir que tous les composants de l'entraînement fonctionnent dans un environnement sec. Nous pensons avoir mis au point quelque chose de révolutionnaire", nous disent Roy Haerkens et Huibert-Jan Zweemer de Murre Technologies.
L'histoire de cette polisseuse de carottes a commencé par une collaboration entre ce fabricant de machines et le transformateur de carottes Willem de Boer, de l'entreprise familiale néerlandaise du même nom. "Cela s'explique en partie par notre expérience dans les différents secteurs dans lesquels nous opérons", explique M. Roy. Murre Technologies a été fondée en 1987 aux Pays-Bas et était à l'origine principalement active dans le secteur de la transformation des pommes de terre. Au fil des ans, l'accent a été mis de plus en plus sur des produits tels que les oignons (de saumurage) et les champignons, auxquels se sont ajoutés les fruits de mer.
"Nous sommes également à la recherche de nouveaux marchés qui correspondent à notre gamme de produits. Par exemple, nous avons récemment ajouté le secteur des algues marines comme nouveau groupe cible dans notre base de clients. Ce secteur recoupe celui des légumes et des fruits de mer, ce qui en fait un ajout intéressant pour nous. Tous ces secteurs nous permettent également de disposer d'une vaste expérience en interne, que nous utilisons pour appliquer les connaissances des différents secteurs les uns aux autres".
Selon Roy et Huibert-Jan, c'est ce qui distingue la nouvelle polisseuse MT, qui peut être utilisée pour les carottes comme pour tout autre légume-racine. "Nous avons travaillé à partir de deux points centraux. Nous voulions construire une seule grande machine", poursuit M. Roy.
"Ce que l'on voit souvent sur le marché aujourd'hui, c'est que les gens placent deux petites polisseuses l'une à côté de l'autre ou l'une derrière l'autre pour obtenir une plus grande capacité. Une grande polisseuse sur une seule ligne n'était pas encore disponible. Avec cette réalisation, nous pensons pouvoir répondre à la demande du marché pour une seule machine avec une plus grande capacité allant jusqu'à 35 tonnes par heure."
Compartiments d'entraînement secs
"Ensuite, il y a eu la minimisation de la maintenance. C'est là que notre expérience dans le secteur des mollusques et crustacés entre en jeu. Ces conditions sont encore un peu plus difficiles que celles auxquelles l'industrie de la transformation des légumes est habituée. Pour nous, il était essentiel de veiller à ce que tous les composants de l'entraînement fonctionnent dans un environnement sec. Si de l'eau coule continuellement sur les courroies de la machine, par exemple, les pièces s'abîment. Nous voulions éliminer ce problème et je pense que nous y sommes parvenus", déclare M. Roy.
"De plus, si des travaux étaient encore nécessaires, la machine devait être extrêmement facile à entretenir. Les matériaux choisis en témoignent, tout comme la possibilité de démonter facilement les pièces. Les portes sectionnelles permettent d'accéder facilement aux balais et aux courroies, et les moteurs sont posés sur un plancher, ce qui les rend facilement accessibles. Il suffit de retirer le couvercle par le haut, sur la passerelle. Cela permet à n'importe quelle entreprise d'effectuer une maintenance rapide".
Projet basé sur
Il semble que Murre Technologies ait atteint son objectif. La "plus grande polisseuse de carottes du monde" fonctionne de manière satisfaisante chez W. De Boer & Zn. "Nous sommes en contact permanent avec eux", poursuit Huibert-Jan. Nous sommes en contact permanent avec eux", poursuit Huibert-Jan, "c'est aussi comme cela que nous assurons le service à la clientèle. Nous sommes conçus pour travailler sur la base de projets. Nous examinons ce qui convient aux besoins du client et nous y répondons. Mais nous ne réinventons pas la roue. Si un fournisseur ou un tiers dispose d'une machine appropriée, nous l'utilisons pour une ligne. Nous fournissons alors une solution clé en main. Ce mode de travail par projet nous convient et nous a déjà permis d'acquérir une clientèle mondiale dans divers secteurs.
Prochaine étape
Ils veulent éventuellement aller dans cette direction avec leur nouvelle polisseuse. "Nous avons longtemps été limités au Benelux dans le secteur de la transformation des légumes. Mais nous sommes déjà actifs dans le monde entier dans d'autres secteurs et disposons d'un bureau de vente au Canada. Avec la polisseuse, l'objectif reste de tout mettre en ordre ici d'abord. Il ne faut pas prendre d'avance. Pour l'instant, la polisseuse MT se trouve uniquement chez Willem de Boer, mais nous commencerons progressivement à envisager d'autres placements dans le Benelux ou au-delà", explique Huibert-Jan.
"Nous disposons des installations nécessaires. Avec plus de 3 000 m² d'atelier, nous avons tout en interne, ce qui nous permet d'aller dans toutes les directions. C'est là que nous nous distinguons : par notre service. C'est aussi la raison pour laquelle nous nous sommes éloignés du secteur des frites. Ce marché est devenu de plus en plus concurrentiel et ne laisse plus de place aux relations avec les clients. Nous n'y trouvons pas notre place. Nous voulons des relations avec les clients sur lesquelles nous pouvons nous appuyer, la qualité plutôt que la quantité. Cela a évidemment un prix. Il faut être honnête à ce sujet, mais cela signifie qu'il faut être prêt à résoudre tous les problèmes ensemble. La polisseuse MT de De Boer & Zn. signifie que nous avons fait un premier pas dans l'industrie de la transformation des légumes. Mais beaucoup d'autres suivront", concluent les deux hommes
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Roy Haerkens
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