« Bien que cette année nous n'ayons expédié que la moitié des conteneurs de l'année dernière, nous avons eu des avocats disponibles depuis mars, ainsi que de grandes tailles. C'était difficile à croire, mais à Pampa Baja, nous avons pu approvisionner le marché d'exportation dans cette première partie de la saison », déclare Micky Luzquinos, cadre commercial. En raison des températures élevées et de la faible humidité relative, la culture de l'avocat sur la côte nord du Pérou fait face à de grands défis cette année.
Cette année, la récolte d'avocats à Pampa Baja a été réduite de moitié. Les fruits disponibles sont également de plus petite taille.
Agrícola Pampa Baja SAC possède près de 1 000 hectares dans le nord du Pérou, dans le district d'Olmos, où elle cultive des avocats, et 1 300 hectares dans le sud, dans la région d'Arequipa, où elle cultive des raisins de novembre à février, des grenades de février à avril, des avocats de fin juillet à septembre, des mandarines W. Murcott et Orri de juin à septembre et des poivrons d'avril à août. Ses fruits et légumes sont exportés vers différents marchés européens, nord-américains, asiatiques et latino-américains. Le principal marché pour les raisins est les États-Unis, tandis que les avocats, les grenades et les mandarines Orri sont principalement destinés à l'Europe.
Outre les avocats, ils cultivent également des mandarines Orri.
Cultivé de manière durable et Rainforest Alliance
Dans le district d'Olmos, toute la superficie est consacrée à la culture de l'avocat Hass, avec les variétés pollinisatrices Zutano, Edranol et Ettinger occupant 40 hectares. Dans le sud, la culture de l'avocat occupe 250 des 1 300 hectares. Dans le district d'Olmos, les avocats, qui dans une année avec des conditions météorologiques normales sont récoltés de février à juin, sont manipulés et emballés dans les installations de l'entreprise Agrovision. À Arequipa, Agrícola Pampa Baja possède sa propre usine d'emballage, pour laquelle elle a obtenu toutes les certifications nécessaires à l'exportation, y compris GlobalG.A.P., SMETA et BRC.
L'exploitation d'avocats à Olmos.
« Nous avons été la première entreprise péruvienne à obtenir la certification Cultivé de manière durable, qui est très appréciée sur le marché américain et similaire à Rainforest Alliance. En fait, nous avons ce dernier certificat pour notre production dans le nord du pays, tandis que dans le sud, nous avons réussi à obtenir la certification Cultivé de Manière Durable. De plus, étant donné que la production d'avocats est exigeante en termes de besoins en eau, nous avons obtenu le certificat Alliance for Water Stewardship, qui n'a été attribué qu'à un petit nombre de producteurs péruviens », déclare le cadre commercial.
Beaucoup de petites tailles cette année.
Températures minimales élevées et faible humidité relative
Au premier semestre de l'année, les températures minimales et maximales ont été plus élevées que la normale dans le nord du Pérou. « De plus, l'humidité relative n'a pas toujours atteint 60 %, ce qui est le minimum requis pour une bonne croissance des avocats. En raison du stress subi par les plantes, qui n'ont pas eu suffisamment de repos, les arbres ont une charge de fruits beaucoup plus faible, avec de grandes différences entre les parcelles et même entre les plantes. Les prévisions de récolte changeaient d'une semaine à l'autre, rendant impossible pour les entreprises d'établir des plans de travail, et l'abondance de petites tailles, de 26 à 32, a été un problème commun pour toutes les entreprises de culture », explique Micky Luzquinos.
Emballage des fruits.
« Dans une année normale, il faut environ six mois pour que la teneur en matière sèche atteigne un niveau optimal, mais cette année, les avocats ont mûri en seulement cinq mois. En plus de cela, il y a eu une présence plus élevée de Lasiodiplodia Laeliocattleyae, une infection des branches, que dans une saison normale. ProHass avait prévu une baisse de 16 % de la production d'avocats du Pérou cette année, mais étant donné les calibres plus petits, de nombreux producteurs pensent que nous verrons probablement une baisse de 30 % de la production », déclare le cadre commercial.
La qualité est meilleure que l'année dernière
« Jamais auparavant les températures n'avaient été aussi élevées en février, mars et avril. Si cette situation se poursuit à l'avenir, nous devrons viser à changer la gestion des cultures avec des programmes de fertilisation et de nutrition optimisés. Nous invitons déjà des experts agronomiques d'autres pays à nous donner un coup de main. Néanmoins, la qualité des fruits est meilleure que l'année dernière, lorsque certains fruits n'arrivaient pas avec la qualité souhaitée sur leurs marchés de destination en raison des pluies apportées par le cyclone Yaku. »
Entre mars et juillet de l'année dernière, Agrícola Pampa Baja a expédié 700 conteneurs d'avocats vers des marchés étrangers. Cette année, ils prévoient d'exporter seulement 350 conteneurs. « Cependant, en mars, alors que d'autres entreprises avaient à peine de la production, nous avons réussi à charger 60 conteneurs. De plus, 70 % des avocats récoltés ce mois-là étaient de calibres 10 à 20. Nos principaux marchés pour les avocats sont l'Espagne et les Pays-Bas, suivis du Chili, de la Chine, du Royaume-Uni et du Japon. Nous expédions les fruits dans des boîtes de 4 kg ou dans des caisses en plastique de 10 kg. Ces dernières sont utilisées pour les clients qui préfèrent mûrir et reconditionner les fruits sur leurs propres sites. »
Une nouvelle plantation.
Le Chili devrait également être une destination importante pour les avocats.
Entre mars et avril, Agrícola Pampa Baja expédie généralement ses avocats d'Olmos vers le marché européen, car, selon Micky Luzquinos, les grandes tailles sont rares sur ce marché pendant cette période. À partir de mai, le Chili devient également une destination attrayante, non seulement en raison des coûts de transport inférieurs, mais aussi en raison de sa volonté d'accepter des fruits de deuxième classe. « Une grande partie des avocats que nous produisons à Arequipa de fin juillet à septembre sont exportés vers le Chili, dans ce cas parce que notre production et celle du pays voisin ont des caractéristiques organoleptiques similaires », explique le cadre.
Alors que plusieurs producteurs du nord du Pérou élargissent leur gamme d'exportation avec des fruits tels que la pitaya, le citron vert, l'ananas ou les myrtilles, Agrícola Pampa Baja préfère étendre ses activités dans le sud du pays, à Arequipa, où elle prévoit d'avoir des myrtilles disponibles de mai à décembre. « À Olmos, nous préférons nous concentrer sur la culture de l'avocat. En fait, la production de myrtilles nécessite beaucoup de main-d'œuvre, qui est de plus en plus demandée dans le nord du pays, où il serait très difficile de rivaliser avec certaines autres entreprises productrices de myrtilles qui contrôlent déjà une grande partie du marché », explique Micky Luzquinos.
Pour plus d'informations :
Micky Luzquinos (Cadre Commercial)
Agrícola Pampa Baja SAC
Tél. : +51 940 148 607
[email protected]
www.pampabaja.com