La campagne de pommes de terre primeur d'Andalousie et de la Région de Murcia est déjà presque terminée, ayant été plus courte que d'habitude en raison de faibles rendements cette année. Cela, ajouté au fait que la récolte en Castille-et-León est retardée par le froid, laisse présager qu'il n'y aura pas de chevauchement et qu'une petite pénurie d'offre pourrait survenir dans les semaines à venir.
« Nous laissons déjà derrière nous la saison des pommes de terre primeur pour commencer cette semaine avec la récolte de Castille-La Manche, avec laquelle nous travaillerons pendant environ une semaine », raconte Juan Manuel Coello, directeur commercial de Patatas Meléndez.
« Cela a été une campagne de pomme de terre courte en Andalousie et à Murcia, en raison d'une importante baisse des rendements sur le terrain, en partie à cause de la diminution généralisée des calibres. Nous avons commencé en avril, plus tôt que d'habitude, et avec une forte demande qui a rendu évident le manque de volumes cette année », ajoute-t-il.
Selon Coello, bien qu'il y ait eu des problèmes pour se procurer des semences cette année, la superficie plantée dans le sud de l'Espagne était similaire à celle de la campagne précédente. « Dans notre cas, nous avons même augmenté la superficie. La pénurie de certaines semences de variétés populaires a fait augmenter leur coût, mais surtout, cela a conduit à choisir d'autres variétés en général. Bien que la réduction de la récolte fasse augmenter les coûts par kilo, les prix de vente de la pomme de terre ont été historiquement élevés et ont compensé la faible offre. »
Après la campagne de pommes de terre de Castille-La Manche, Patatas Meléndez espère enchaîner avec la récolte de Castille-et-León, la région productrice de pommes de terre la plus importante d'Espagne. « Il a fait plus froid que d'habitude et nous avons eu des épisodes de gel, donc les cultures n'avancent pas aussi vite que nous le souhaiterions en Castille-et-León. Il n'y aura donc pas de chevauchement avec d'autres zones productrices et il pourrait y avoir des pénuries de production au début », prévient Juan Manuel Coello.
« Les importations bien planifiées à des moments spécifiques ne faussent pas le marché »
Concernant la controverse suscitée par l'augmentation des importations en provenance d'Égypte en Europe, Coello soutient : « Dans notre cas, nous effectuons certains achats de pommes de terre de ce pays, destinés à certains segments du retail, avec des variétés et des volumes planifiés qui ne faussent pas l'offre globale et qui impliquent en outre des coûts logistiques plus élevés. » Cependant, il note : « Il existe des lignes destinées aux marchés de gros où nous ne participons pas, où des pommes de terre non lavées sont introduites en sacs, sans aucune planification, ce qui peut altérer l'équilibre des marchés. »
« Nous sommes face à une campagne de prix historiques et cela fait plusieurs années que nous connaissons une grande rentabilité de cette culture pour toute la chaîne de valeur. Je pense que chaque origine a son marché et son moment, selon la demande de chaque client. Lorsque l'Espagne ne dispose pas de volumes suffisants, certains se tournent vers d'autres origines dans l'arc méditerranéen malgré leurs coûts plus élevés, tandis que d'autres optent pour la pomme de terre de conservation. En tant que leaders de la production de pommes de terre en Espagne, nous pouvons dire que la majorité de nos clients privilégient le produit national, étant donné qu'il est actuellement au meilleur de sa qualité. »
« Nous sommes en croissance à l'export »
Avec une production annuelle d'environ 200 000 tonnes, Patatas Meléndez est le plus grand producteur en Espagne, bien qu'il dispose également de cultures et de centres de conditionnement en France et au Portugal. « Nous sommes en croissance à l'export et nous attendons une bonne demande de la part des pays du centre et du nord de l'Europe également durant les mois de juillet et août, période durant laquelle nous trouvons une bonne fenêtre commerciale. En même temps, nous continuons à développer de nouvelles lignes de produits que nous lancerons dans à peine un mois », avance le directeur commercial de Patatas Meléndez.
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Patatas Meléndez
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