La saison des mangues égyptiennes est sur le point de commencer. "Les calendriers commenceront aux dates habituelles, et les volumes et la qualité resteront constants malgré les effets difficiles du changement climatique", déclare Walid Sallam, directeur des exportations et consultant technique auprès d'entreprises égyptiennes, telles que MK Entreprise et Suez Canal Trade and Agricultural Development.
La période de croissance a été marquée par le stress causé par le changement climatique, comme le décrit Sallam : "D'année en année, les techniciens et les producteurs de mangues égyptiens s'adaptent de mieux en mieux au changement climatique. Nous veillons toujours à ce que la qualité commence sur le terrain et à ce qu'un bon programme de fertilisation, d'irrigation et de protection soit conçu et suivi pendant la saison de croissance. En Égypte, au cours des cinq dernières années, deux stress principaux ont affecté les manguiers : la vague de froid qui arrive en décembre et tue les jeunes branches et endommage les anciennes ; et la canicule estivale, qui affecte la floraison et réduit directement la production de mangues".
Le producteur poursuit : "Ces problèmes ont été surmontés grâce à l'analyse de la physiologie des défauts et aux bonnes pratiques de précaution développées par certains des plus grands experts égyptiens de la mangue, en collaboration avec les universitaires des collèges agricoles et l'expérience accumulée au fil des ans. Je peux vous assurer que je suis optimiste pour les mangues en Égypte. À la suite de nos visites dans diverses exploitations de mangues, la qualité et la quantité sont très bonnes, et la qualité des exportations ne posera aucun problème cette année".
Sallam promet : "La production de mangues égyptiennes devrait atteindre de nouveaux sommets cette année, grâce à l'extension des zones de culture et à l'augmentation des rendements à l'hectare. Cette augmentation de la production fait de l'Égypte un acteur clé sur le marché mondial de la mangue. La production horizontale de mangues augmente d'année en année, car de plus en plus d'investissements sont réalisés, en particulier pour la variété Keitt. La plupart des pépinières que nous avons visitées cultivent cette variété, réputée pour son long calendrier de récolte, sa longue durée de conservation et sa forte demande. Sur le plan commercial, nous avons constaté l'an dernier une forte demande de mangues égyptiennes de la part de la Russie et de l'Arabie saoudite, ce qui nous a amenés à travailler en deux équipes pour répondre à la demande des clients. Nous avons eu de bonnes conversations et des échanges d'idées avec des importateurs de Russie, d'Arabie saoudite et du Liban au cours des deux dernières semaines ici en Égypte, ce qui nous a donné des raisons de croire au succès commercial de la saison".
Selon M. Sallam, cette saison verra également des progrès dans la résolution des problèmes logistiques posés par les longs délais d'expédition. Il explique : "L'année dernière, la Russie a importé à elle seule environ 30 % de toutes les exportations de mangues égyptiennes, suivie de l'Arabie saoudite avec environ 20 %, puis de la Jordanie, des Émirats arabes unis, du Liban, d'Oman, du Koweït, de la Libye et du Royaume-Uni. L'année dernière, j'étais préoccupé par les longs délais d'expédition vers la Russie, mais j'ai expérimenté différentes techniques pour maintenir la qualité de nos mangues pendant les 30 jours de transport, ce qui était risqué dans certains cas. Nous avons trouvé la meilleure formule technique entre la température, la ventilation et le contrôle de la présence d'éthylène dans l'atmosphère du conteneur, ce qui nous permettra d'améliorer nos volumes vers la Russie et les destinations lointaines en général."
Cette année, la récolte est attendue dans un délai de 2 semaines à 2 mois, selon les variétés, mais la date exacte du début de la campagne n'est pas encore annoncée, précise M. Sallam. "Comme chaque année, nous veillons à ce que la maturation des mangues soit le principal critère de décision en matière de récolte, afin d'assurer une bonne cueillette et de bonnes arrivées à l'étranger, et nous prenons cela au sérieux à chaque récolte pour garantir le succès de la campagne. La couleur de la peau, la couleur interne de la chair, la teneur en solides solubles (SSC) et la fermeté du fruit sont les principaux outils pour décider de la récolte et commencer l'exportation afin d'obtenir des mangues exportées de haute qualité. Le calendrier géographique de la récolte sera le même que chaque année, en commençant par la Haute-Égypte, à Assouan, puis Louxor, jusqu'à Ismaïlia, où sont cultivées la plupart des variétés locales, telles que Mabrouka, Oweesy, Sideeka, Zebdya, Naomy, Alfons et Taymour, puis le cœur de la mangue d'exportation de haute qualité commencera la campagne d'exportation à partir de la région de la route Alexandrie-Le Caire".
Le producteur conclut : "Nous ferons tout pour que l'Égypte continue à produire certaines des meilleures mangues du monde. Au fur et à mesure que la saison avance, les amateurs de mangues du monde entier peuvent se réjouir de goûter ces fruits délicieux, véritable témoignage des prouesses agricoles de l'Égypte."
Pour plus d'informations :
Walid Sallam
Université agricole de Huazhong
Tél : +201023636678
[email protected]