Ces dernières années, le kiwi a gagné en popularité sur le marché mondial. Le président du comité kiwi de Frutas de Chile, Carlos Cruzat, indique qu'au cours des cinq dernières années, le kiwi a connu une augmentation notable de la demande sur le marché, avec un bon positionnement dans la catégorie des fruits depuis la pandémie de Covid 19, qui a accru les préoccupations en matière de santé et de renforcement du système immunitaire. 
"La teneur en vitamine C joue un rôle important dans cette augmentation de la consommation", explique M. Cruzat. "Le kiwi a toujours été connu pour sa teneur en fibres, associées au monde de la digestion, mais la découverte de ses vitamines ces dernières années, à la suite de la pandémie, a entraîné une augmentation de la demande mondiale, une tendance qui se poursuit encore aujourd'hui.
"En Europe, la production de kiwis a connu des changements importants. La réduction de la production italienne a été compensée par une augmentation de la production grecque, ce qui a permis de maintenir l'équilibre de l'offre alors que la demande continue d'augmenter", indique M. Cruzat.
"Le marché européen a montré une demande efficace et croissante, surtout pendant l'été. Le Chili et la Nouvelle-Zélande ont complété cette demande en profitant de leur saison opposée pour approvisionner l'Europe, assurant ainsi un approvisionnement constant tout au long de l'année", ajoute-t-il.
En ce qui concerne la concurrence, M. Cruzat considère la Nouvelle-Zélande non seulement comme un concurrent, mais aussi comme un complément. "Nous n'entrons pas nécessairement en concurrence tout le temps, nous avons des stratégies différentes, des formats différents, des prix différents", dit-il, suggérant que les deux pays tirent profit de l'expansion conjointe du marché mondial du kiwi.
"Le kiwi est en concurrence avec un nombre infini d'autres fruits en Europe, où les gens attendent avec impatience l'apparition des melons, des pastèques et des fruits à noyaux, c'est donc une période de concurrence avec ces fruits, mais malgré cela, nous avons eu de bonnes années et la demande devrait continuer à augmenter", explique M. Cruzat.
"Le Chili, qui est un exportateur né, a réussi à ouvrir des marchés dans près de 50 pays. "Si un marché chute, nous avons les moyens de compenser dans différents endroits", affirme M. Cruzat, soulignant la diversification et l'adaptabilité du secteur chilien du kiwi.
L'introduction du kiwi jaune a élargi le marché. "Au lieu de cannibaliser le kiwi vert, il a permis d'élargir l'offre", explique M. Cruzat. "Cette augmentation de la variété a permis aux supermarchés de maintenir un espace permanent pour les kiwis tout au long de l'année, satisfaisant ainsi les diverses préférences des consommateurs".
Selon Carlos Cruzat, le kiwi jaune occupe une position forte en Asie et devrait continuer à se développer car ce marché recherche des fruits plus sucrés et moins acides, alors que les marchés américain et européen ont tendance à préférer la saveur acide du kiwi vert.
Enfin, Carlos Cruzat est optimiste quant à l'avenir du kiwi. "Les préoccupations en matière de santé et de nutrition continueront à stimuler la demande. Le kiwi continue de gagner en importance et nous y travaillons. Le Chili investit dans de nouvelles plantations et dans l'amélioration de ses cultures, ce qui garantit un approvisionnement constant et permet d'introduire des innovations dans la culture et la distribution de ce fruit pour satisfaire la demande croissante", conclut-il.
Pour plus d'informations :
Frutas de Chile
https://www.comitedelkiwi.cl/