Les ventes sur le marché des légumes de serre se portent bien, observe le chef de produit légumes de serre Peter Fes de StC. « La demande la plus importante provient du commerce de détail, mais en raison du beau temps, le marché jounalier reprend également un peu de vigueur. Ainsi, le marché des concombres reste assez stable : nous avons quelques producteurs entre deux cycles et, combiné au beau temps, cela fait grimper la demande. Les prix sont en fait similaires au calibre des fruits. Par exemple, le prix des 40 est d'environ 40 centimes, les 35 se vendent à 35 centimes et le prix des 30 est également d'environ 30 centimes. »
L'équipe StC avec Peter Fes, deuxième en partant de la gauche
« Le
s prix hebdomadaires restent également assez stables, ce qui représente une grande différence par rapport à il y a quelques semaines, lorsque les concombres étaient vendus aux enchères pour 6 centimes. Je ne pense pas non plus que le prix des concombres va baisser immédiatement. Les producteurs traditionnels entrent en pleine production et d'ici le milieu de la semaine prochaine, les premiers fruits des nouveaux cycles dans les serres hautes seront de retour, mais si le temps s'avère clément, je ne pense pas que les prix redescendront. Une hausse à 60-70 centimes ne se produira pas non plus, mais un marché stable devrait être possible », prévoit Fes.
« Le prix des aubergines a également augmenté rapidement. Pour les tomates grappe, il a longtemps été un peu à la traîne, mais il s'est également redressé. Le marché des poivrons est stable depuis une quinzaine de jours. Les prix des poivrons rouges se situent autour de 9,50-10 € par colis. Des productions substantielles sont attendues pour la semaine prochaine, mais si l'Amérique continue à tirer le marché comme aujourd'hui, je ne le vois pas ramollir non plus. Malgré l'augmentation des quantités, tout le monde est en fait en rupture de stock ces derniers jours. Nous constatons que les poivrons verts de Pologne sont proposés à des prix nettement inférieurs et, à la fin de la semaine prochaine, les premières couleurs suivront également depuis ce pays, de sorte que le prix des poivrons néerlandais n'augmentera pas pour l'instant. »
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Peter Fes
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