"Le temps est peut-être capricieux, mais les serres continuent de produire le volume habituel de délicieuses framboises", a déclaré Jurgen, chef de produit fruits à chair tendre chez REO Veiling, pour décrire l'offre de framboises belges à la fin du mois de mai.
Johan Devriendt et Nancy Ostyn, coopérateurs REO à Passendale, photo Marc-Pieter Devos
Il souligne que, malgré le temps changeant, la culture sous abri a permis de maintenir la qualité des framboises à un niveau élevé. Toutefois, cela n'a pas entraîné d'achats impulsifs, ce qui a ralenti les ventes sur les marchés traditionnels. Jurgen prévoit que si le temps est doux, l'offre devrait être stable tout au long de la saison, mais il met en garde contre une éventuelle surabondance de l'offre en cas de chaleur prolongée, ce qui pourrait affecter les prix du marché.
En ce qui concerne les ventes, il compare les méthodes de commercialisation des framboises par l'intermédiaire de courtiers - où les conditions météorologiques ont moins d'impact - à la vente aux enchères. M. Jurgen souligne que les prix des petits fruits belges doivent augmenter pour compenser la hausse des coûts tels que la main-d'œuvre et les matières premières. Malgré la préférence des détaillants pour les fruits locaux, les prix ne reflètent souvent pas les coûts de production plus élevés, ce qui constitue un défi pour le secteur.
Il appelle à une coopération accrue entre les coopératives et les négociants locaux et étrangers afin de renforcer la position des fruits rouges belges sur le marché. M. De Braekeleer indique que la difficulté à fixer les prix menace l'expansion des plantations de framboises en Belgique, ce qui pourrait entraîner une réorientation vers des cultures plus lucratives si les marges bénéficiaires ne s'améliorent pas.
Néanmoins, il voit des opportunités, grâce à la flexibilité et aux capacités de personnalisation des producteurs locaux. Ils peuvent regrouper différentes variétés de baies pour répondre aux différentes demandes des acheteurs. Cela permet d'obtenir des prix plus élevés en mettant en avant l'aspect local auprès des consommateurs.
En résumé, Jurgen dresse un tableau des défis et des opportunités dans le secteur belge des framboises. Il insiste sur la nécessité de fixer des prix équitables et de renforcer la collaboration pour assurer l'avenir de ce secteur.
Jurgen De Braekeleer
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