La campagne de la paraguayo se poursuit avec les variétés les plus tardives en Aragon, pour lesquelles Agrotraín vient de commencer la récolte. « Hier, nous avons cueilli les premiers fruits, qui arrivent avec une belle qualité ; en général, tous les fruits à noyau tardifs que nous cultivons sont de très bonne qualité cette année, car la différence de températures entre la nuit et le jour au cours du mois de juin a permis au fruit d'acquérir une belle couleur et un très bon degré Brix. »
« Cette année, le volume de production sera normal, tout comme les calibres, qui sont principalement moyens. Cela, ajouté à la transition correcte qui se produit cette année dans la campagne entre Murcia et l'Aragon, fait que nous ne voyons pas de goulets d'étranglement comme ceux de l'année dernière », se souvient Javier. « En juin, il y a eu des difficultés avec la nectarine en raison d'une plus grande abondance de petits calibres, et il y a eu aussi quelques semaines avec beaucoup de paraguayo sur le marché, mais en ce moment la situation est très favorable pour la production tardive d'Aragon. »
La demande de paraguayo a augmenté au fil des ans, tout comme la culture, note-t-il, « mais la question est de savoir jusqu'à quel point nous pouvons continuer à augmenter la production et si nous devrons continuer à chercher de nouveaux marchés. Cette année, de nouvelles plantations de platerines club entrent en production et nous ne savons pas encore comment cela pourrait affecter la consommation de paraguayo avec cette offre accrue ; car cela pourrait compléter la consommation de fruits à noyau, mais cela pourrait aussi déplacer celle des paraguayos et même des nectarines. Dans les prochaines campagnes, il faudra être très attentif à la coexistence de tous les produits et à ce qui se passe avec la consommation, car il faudra continuer à chercher de nouveaux marchés. »
« Mais pour l'instant, tout indique que la campagne sera positive. La paraguayo a une campagne très étendue, de fin juin à fin septembre, et maintenant que la température a augmenté en Europe, nous voyons également que la demande augmente à un moment très favorable pour nous. »
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