Si le chou-fleur s'était fait rare au cours des dernières semaines, c'est aujourd'hui au tour du brocoli. « En raison du temps humide, pratiquement aucun brocoli n'a été planté pendant 10 jours. Nous nous trouvons en plein dans un trou de production. Ces dix derniers jours, l'offre a été extrêmement restreinte », nous dit Max van Ooijen de Tolpoort Vegetables.
« La demande de brocolis est très forte. Même avec la chaleur de la semaine dernière, la consommation a été remarquablement élevée. Heureusement, nous pouvons bien approvisionner nos clients habituels et, nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir pour répondre à la demande du marché. D'un point de vue qualitatif, nous n'avons pas non plus à nous plaindre », poursuit-il.
« Le chou-fleur a lui aussi manqué au début de l'été, mais depuis le début de la semaine dernière, l'offre s'est étoffée. Cette offre n'est pas encore extraordinaire, mais il y en a un peu plus pour le marché du jour. La demande à l'exportation ralentit quelque peu, tandis que les ventes intérieures continuent de bien se porter. Toutefois, les producteurs souffrent énormément des dégâts causés par le gibier cette année. »
Tolpoort est le leader du marché néerlandais du chou-fleur. « Le commerce de détail néerlandais représente la majeure partie de nos ventes, mais nous exportons également vers des pays comme l'Allemagne, la Scandinavie et l'Italie, à la fois avec notre propre équipe de vente et par l'intermédiaire d'exportateurs qui ont leurs réseaux dans ces pays. »
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