Selon Krist Hamerlinck, de la société belge de culture biologique Eco Veg, le nombre d'acteurs dans le segment des légumes de serre biologiques a diminué ces dernières années, ce qui a entraîné une baisse de l'offre. "Bien qu'il y ait moins d'acteurs, la demande dans le secteur biologique reste stagnante", explique-t-il. Le contraste est saisissant avec la période faste de la pandémie, durant laquelle la demande de produits biologiques avait explosé, les consommateurs étant à la recherche de produits sains. Après la pandémie, cette demande a chuté. "La crise de l'énergie a également incité les gens à faire attention à leurs dépenses".
Le manque d'ensoleillement de ce printemps signifie que la saison des légumes biologiques sous serre en Belgique est en difficulté. Krist explique que les productions sont très en retard par rapport à l'année dernière. "Nous n'avons pratiquement pas eu de soleil jusqu'à la mi-juin. Cela a retardé les productions car, pour une bonne croissance, il faut du soleil", explique-t-il.
Eco Veg conditionne et commercialise des légumes de serre biologiques qu'elle cultive sur environ 11 hectares. L'entreprise flamande fait face à une saison sombre. "Les concombres et les aubergines sont les plus sensibles à la lumière, c'est donc là que la production diffère le plus. Bien que les tomates soient maintenant au niveau de l'année dernière, en termes de production hebdomadaire, la production globale est à la traîne. Les poivrons présentent le moins de différences, mais même là, la croissance n'est pas encore à la hauteur. Les volumes limités se traduisent par des prix plus élevés, mais ceux-ci ne compensent pas suffisamment les pertes de production et l'augmentation des coûts.
Selon M. Hamerlinck, les problèmes de production et la stagnation de la demande font des années difficiles pour les légumes biologiques cultivés sous serre. "Cette année encore, la baisse de la concurrence favorise les ventes, mais les problèmes de production ne nous permettent pas de parler d'une bonne année", admet-il.
En raison de ces conditions difficiles, Eco Veg s'oriente vers d'autres groupes de produits. "Les légumes de serre restent notre principal objectif, mais nous envisageons également d'autres produits comme les framboises sous verre", explique M. Krist. "Le temps humide a toutefois favorisé l'apparition de maladies. L'entreprise s'intéresse également aux cultures à feuilles telles que la laitue et les épinards, d'autant plus qu'elles ont un bon marché en hiver. "Nous arrêtons les concombres plus tôt - à partir d'octobre - en raison de la concurrence de l'Espagne. Nous arrêtons le chauffage et nous passons aux cultures à feuilles".
Pour garantir la vente de ces produits, Eco Veg recherche des partenaires et des programmes fixes. "La Scandinavie reste un marché important pour nos produits, mais les légumes-feuilles n'ont pas la même valeur à l'exportation. Les Pays-Bas et la Belgique pourraient toutefois fonctionner. En ces temps difficiles, les entrepreneurs doivent élargir leur champ de vision", conclut M. Krist.
Pour plus d'informations :
Krist Hamerlinck
Eco Veg
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