Les nouvelles variétés de myrtilles et les leçons tirées de deux années difficiles marquées par le phénomène El Niño ont permis à l'industrie péruvienne de la myrtille de déplacer stratégiquement son pic de production. La saison démarre également plus lentement que l'année dernière, en raison d'une taille plus tardive. Luis Miguel Vegas, directeur général de ProArandanos, organisme sectoriel, explique : "Le démarrage lent est dû à deux facteurs : les conséquences d'El Niño l'année dernière et le fait que l'industrie péruvienne de la myrtille se prépare à avoir un pic plus court, en répartissant le volume sur un plus grand nombre de semaines de l'année."
Miguel Vegas explique en détail les raisons du démarrage plus lent de la saison des myrtilles au Pérou. "Habituellement, notre saison commence en mai et dure jusqu'en avril de l'année suivante. En mai et juin de cette année, nous avons expédié un volume inférieur à celui de l'année dernière pendant El Niño. C'est la preuve évidente d'un démarrage lent de la saison. Cela est principalement dû à deux facteurs, à savoir les conséquences de la saison El Niño de l'année dernière et la baisse et le retard de la production dus à des températures plus élevées. L'industrie a dû tailler plus tard que d'habitude. En moyenne, la taille a lieu entre la mi-décembre et le mois de janvier. Cette année, l'industrie a taillé au moins 30 jours plus tard que d'habitude, c'est-à-dire à la mi-janvier. Au Pérou, il faut 6 à 8 mois pour passer de la taille à la production, ce qui signifie que tous les cycles de croissance ont été retardés cette année.
Un autre facteur important est que l'industrie péruvienne de la myrtille a pris la décision stratégique d'avoir une période de récolte maximale moins concentrée, tout en visant une répartition plus régulière des volumes tout au long de la saison d'exportation. "Notre objectif est que l'industrie péruvienne se prépare à avoir un pic plus court et à répartir le volume sur un plus grand nombre de semaines de l'année. Nous repoussons principalement le volume de notre fenêtre habituelle d'octobre au quatrième trimestre vers le premier trimestre de la nouvelle année. Selon les prévisions, la semaine de pointe devrait se situer dans la semaine 44. Cela peut changer, mais ce devrait être autour de cette date. Nous nous attendons à ce que le volume total corresponde à celui de la saison dernière et des deux saisons précédentes. Traditionnellement, le troisième trimestre représentait environ 45 % du volume de la saison, contre 10 % pour le premier trimestre. Désormais, le troisième trimestre ne représentera plus qu'environ 25 % du volume total et le premier trimestre 20 %. Cette nouvelle courbe montre que le volume du troisième trimestre diminue, tandis que celui du premier trimestre augmente ; c'est une façon simple de voir ce qui se passe avec les prévisions péruviennes. Le premier trimestre sera beaucoup plus fort que d'habitude et l'industrie péruvienne de la myrtille se prépare à répartir le volume du quatrième trimestre. Un pic aussi concentré complique la tâche des producteurs, et nous voulons donc assurer un approvisionnement plus régulier des marchés en étalant le pic", explique Miguel Vegas.
Prévisions mensuelles concernant les myrtilles péruviennes
En raison de la longue période de récolte, qui s'étend presque sur toute l'année, Miguel Vegas indique que les prévisions seront effectuées plus régulièrement. "Nos prévisions pour cette année seront mises à jour tous les mois. Nous nous attendons à un début de saison lent avec des volumes similaires à ceux de l'année dernière jusqu'en septembre, de sorte que le troisième trimestre ne sera pas beaucoup plus élevé que l'année dernière. Le pic de la saison commence maintenant en partie en novembre, ce qui était le cas l'année dernière. Traditionnellement, le pic se situait entre la fin du mois de septembre et le début du mois d'octobre", déclare Miguel Vegas.
Selon lui, le climat au Pérou est enfin revenu à la normale et les conditions de croissance sont optimales. "Nous voyons les fleurs et nous nous attendons à des volumes plus importants que l'année dernière. Nous espérons avoir une belle offre de différentes variétés. Au Pérou, les producteurs ont adopté de nombreuses nouvelles variétés, ce qui est très intéressant pour les consommateurs", conclut Miguel Vegas.
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Luis Miguel Vegas
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