« Nous avons dû travailler d'arrache-pied pour satisfaire la demande d'exportation inattendue à cette époque de l'année. » La saison hivernale des choux en Espagne, principalement axée sur les exportations, a été plus longue que d'habitude cette année, en raison de la pénurie de produits au début des saisons dans les pays d'Europe centrale et septentrionale à cause de l'impact des mauvaises conditions météorologiques. La majeure partie de la programmation étant destinée au marché intérieur, l'Espagne a entamé sa saison estivale avec une forte demande d'importations qui pousse les prix à la hausse.
« Normalement, nous finissons la plupart des programmes hivernaux en Europe fin mai ou la première semaine de juin, sauf avec certaines chaînes avec lesquelles nous maintenons un service aussi pendant les mois d'été pour renforcer leur disponibilité en cas d'imprévus », rappelle Sebastián Aguilar, directeur commercial de Cricket, une entreprise de Murcia spécialisée principalement dans la production de brocoli, chou plat, chou frisé, chou-fleur, kale et bimi.
« Cette année, cependant, les pluies abondantes pendant l'hiver et le printemps au moment de la plantation dans le nord de l'Europe ont affecté leurs cultures de chou et de légumes en plein champ, provoquant une importante pénurie de production au début de leurs campagnes, surtout au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et en Suisse, coïncidant en même temps avec l'Italie qui a commencé son importation plus tôt », explique Sebastián Aguilar.
« Nous avons dû nous investir pleinement pour répondre à la forte et inattendue demande d'exportation en cette période où nous programmons habituellement notre production pour le marché espagnol à 85 % », indique le directeur commercial de Cricket. « Ce furent deux ou trois semaines de folie, car les plantations pour l'été se situent dans des zones de plus haute altitude à Albacete et Grenade, avec une production bien inférieure comparée aux mois d'hiver et de printemps à Murcia. »
« En conséquence, les prix de vente ont été élevés sur le marché libre lors des achats de couverture pour étendre ou compléter les programmes. Pendant ce temps, la demande est habituelle sur le marché national, avec une consommation de choux qui tend à augmenter légèrement chaque année », indique Sebastián Aguilar.
La compagnie de Murcia a lancé sa campagne estivale « L'envie d'été germe » en Espagne, visant à transformer la perception de la consommation de légumes parmi les jeunes, en faisant d'elle un produit attrayant pendant les moments amusants de l'été. Avec un slogan astucieux qui joue sur l'idée que tout comme les légumes germent, germent aussi les envies de profiter de l'été, Cricket cherche à intégrer les saveurs fraîches de ses produits dans des moments clés comme les fêtes, les barbecues et les jours de plage.
Pendant la campagne, Cricket sera présent dans des festivals à travers des interviews, des jeux et des concours. De plus, l'entreprise utilisera ses plateformes sur les réseaux sociaux pour encourager et motiver les jeunes sur l'importance d'une alimentation équilibrée et le plaisir de profiter de légumes frais en été, à travers du contenu interactif et pratique, comme des recettes, des conseils et astuces de cuisine.
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Sebastián Aguilar
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