Le marché de la lime a connu une période difficile au cours des trois dernières semaines. « Il y a une diminution des volumes entrants et, en outre, un certain nombre de conteneurs sont bloqués pour l'inspection à l'entrée de l'Europe. Il y a également quelques soucis du fait que sur le lieu d'origine, on ne livre pas les données phytosanitaires à temps, donc le marché est perturbé en ce moment », dit Ive Lambert de Starfruit.
L'impor
tateur belge s'approvisionne actuellement en limes principalement au Brésil. « On reçoit également des produits mexicains, mais leur nombre a considérablement diminué ces dernières années », explique-t-il. « Cela s'explique simplement par le fait que les Européens ne pratiquent pas les prix qu'ils souhaitent pour ce fruit. En outre, il est beaucoup plus facile pour les Mexicains d'envoyer leurs produits aux États-Unis, car le transport comporte moins de risques et offre de meilleurs rendements. Ils sont alors plus enclins à abandonner l'Europe. »
« C'est une tendance que nous allons voir de plus en plus souvent, je le crains. En Europe, les réglementations sont de plus en plus strictes et les gens veulent de plus en plus de certificats, alors que dans d'autres parties du monde, ce n'est pas le cas. Nous nous compliquons tellement la tâche avec toutes ces exigences que nous créons un problème pour les générations futures, qui auront du mal à se nourrir. C'est un problème que nous rencontrons non seulement pour les limes, mais aussi pour de nombreux autres produits. »
« Les agriculteurs ont beaucoup de mal à cultiver ici et il est de plus en plus difficile d'importer. En outre, la population mondiale continue d'augmenter, mais il n'y aura certainement pas plus de nourriture disponible. Par conséquent, je vois apparaître des pénuries, mais les pays choisissent de plus en plus d'exporter vers des régions du monde où les rendements sont plus élevés et les exigences moins strictes, et ce ne sera pas l'Europe. Les limes mexicaines en sont la preuve. »
En conséquence, les prix ont également fortement augmenté au cours des dernières semaines. « Ils ont certainement pris environ trois euros au cours des dernières semaines et je pense que cette tendance à la hausse va se poursuivre pendant un certain temps », déclare-t-il. D'ailleurs, les ventes restent bonnes car l'offre est limitée. En outre, nous connaissons des intempéries ici, mais dans des pays comme l'Espagne ou la France, elles ne sont pas très fréquentes, de sorte que la demande en lime, qui est de toute façon toujours très forte en été, n'est pas mauvaise en ce moment. Qu'ils soient légèrement plus chers ou non. »
Un marché de l'avocat robuste
Outre les limes, Lambert constate que le marché des avocats se porte bien. « C'est principalement parce que la disponibilité est un peu plus faible, et que les prix ont également beaucoup augmenté ces derniers temps. La situation semble se stabiliser un peu maintenant, parce que le creux de l'offre est derrière nous et qu'il y a un peu plus dd volume sur le marché. Cependant, nous ne sommes pas large au niveau avocats, pourtant je ne m'attends pas à ce que les prix réaugmentent. Il s'agira plutôt d'une stabilisation dans les semaines à venir », conclut-il.
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Ive Lambert
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