Il y a deux semaines, Zoutewelle a abandonné les importations de raisins de Sicile au profit des Pouilles. « Dans un avenir proche, nous recevrons à nouveau de bons volumes de notre producteur habituel sous la marque Lino », déclare Bertus Schipper. « L'hiver doux a permis d'obtenir de belles quantités de raisins de gros calibres et savoureux. »
Sur le marché du raisin, c'est donc l'Italie qui sonne le glas. « Ici et là, il y a encore des produits égyptiens, mais les clients veulent maintenant passer entièrement à l'Italie », déclare Schipper. Dans les Pouilles, ce sont traditionnellement les Black Magic qui arrivent en premier, ainsi que les raisins blancs sans pépins, suivis plus tard dans la saison par les raisins blancs traditionnels ainsi que les variétés noires et rouges sans pépins.
« Au fil des
ans, le raisin est passé du statut de produit de masse à celui de luxe, en particulier sur les marchés de gros. Les clients préfèrent payer un peu plus cher pour les bonnes variétés, ce qui leur garantit une bonne qualité. L'augmentation du nombre de sacs en papier et de sachets de transport contribue à faire du raisin un produit de luxe », explique l'importateur.
Zoutewelle concentre ses ventes de raisin principalement sur les marchés néerlandais et britannique. Malgré l'essor des raisins sans pépins en Italie, les clients ethniques que Zoutewelle sert beaucoup continuent de préférer les raisins traditionnels. « Il s'agit d'un groupe cible qui mange plus de fruits que le Néerlandais moyen. Je m'attends donc à ce que le rapport entre les variétés avec et sans pépins reste le même. »
Les prix actuels des raisins se situent à un bon niveau, avec un prix au kilo d'environ 2,30 € pour les raisins traditionnels et de 3 € pour les raisins sans pépins. « Jusqu'à présent, nous n'avons pas à nous plaindre des ventes. Le temps doux est plutôt favorable. Les prix des fruits à noyau en général ne me déçoivent pas non plus. La seule exception négative concerne les melons, qui ont vraiment besoin de températures plus élevées pour se vendre », conclut Schipper.
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Bertus Schipper
Zoutewelle
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