Alors que la consommation moyenne d'eau au Pérou pour produire un kilo d'avocats est d'environ 900 litres, Ingleby Farms, une compagnie multinationale basée au Danemark avec des opérations agricoles sur différents continents et pays, n'a besoin que d'un peu plus de la moitié de cette quantité dans ses plantations dans la province de Lambayeque.
« En seulement trois ans, nous avons réussi à réduire le besoin en eau de 900 à 500 litres et celui en engrais de 30 %, en améliorant simplement le système racinaire des plantes grâce à l'apport de micro-organismes qui vivent en synergie avec les racines », explique Isaías Segovia Romaní, responsable des opérations agricoles chez Ingleby Farms Pérou. « Et tandis que certains producteurs subissent des pertes d'environ 80 % dans la récolte d'avocats en raison des conditions météorologiques défavorables, la perte dans nos plantations ne dépasse pas 15 %. »
Renforcement du système racinaire de 47 %
Le phénomène d'El Niño, avec son excès d'eau, a entraîné la perte d'environ 30 % du système racinaire des plants d'avocat, selon l'expert agronome. « En apportant les micro-organismes Trichoderma Harzianum et Bacillus Subtilis, que nous produisons dans notre laboratoire, nous avons réussi à augmenter le système racinaire de 47 % dans des conditions optimisées et de 15 % en champ. Ce sont des bactéries qui, en colonisant les racines des plantes, échangent des nutriments tels que des sucres, des hydrates de carbone et de l'azote, ainsi que des minéraux comme le potassium et le phosphore. Après des essais sur le terrain, nous avons constaté que deux mois après l'apport de ces bactéries importantes, elles sont toujours présentes dans les racines des plantes. »
Dans la culture du raisin de table, le besoin en azote est réduit de moitié lorsque les racines des plantes sont colonisées par Trichoderma Harzianum et Bacillus Subtilis, tandis que dans la culture des avocats, l'amélioration du système racinaire permet d'atteindre une production moyenne par hectare de 30 tonnes, selon Isaías Segovia.
Réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques
Bien qu'Ingleby Farms Pérou ne commercialise pas sa récolte comme fruit biologique, car elle recourt également à certains produits phytosanitaires, l'objectif est de réduire au maximum l'utilisation de substances chimiques, car celles-ci sont nocives non seulement pour la santé humaine, mais aussi pour celle du sol. « En tant qu'entreprise agricole, nous essayons de combiner durabilité et rentabilité. Pour préserver la fertilité du sol, en particulier dans les systèmes de monoculture, où de nombreuses bactéries sont éliminées par manque de biodiversité, nous essayons de maintenir un niveau élevé de micro-organismes, que nous surveillons régulièrement avec des outils spécialement conçus. » v
Lutte biologique
Outre l'amélioration du système racinaire des plantes et de la biodiversité du sol, le laboratoire d'Ingleby Farms Pérou vise la recherche dans le domaine du contrôle des champignons et des ravageurs, ce dernier par le biais d'insectes bénéfiques, parmi lesquels Chrysoperla, et de champignons entomopathogènes, c'est-à-dire ceux qui produisent une pathogenèse mortelle ou très grave chez les insectes ou les arachnides. « Dans des conditions de laboratoire, les insectes utiles tuent 80 à 90 % des insectes nuisibles. Sur le terrain, en revanche, tout dépend du temps, mais dans de nombreux cas, le taux de mortalité des insectes nuisibles est d'environ 50 à 60 %. Et dans la lutte contre les champignons, nous voyons que Bacillus Consortium et Trichoderma Harzianum contrôlent la dispersion de Fusarium. »
Entre la période de floraison et de fructification, l'entreprise fruitière libère des lots d'insectes bénéfiques à une fréquence d'une fois par mois, tandis que pendant la période de récolte, lorsque l'utilisation de produits phytosanitaires n'est plus autorisée, les lâchers ont lieu presque chaque semaine. « Contre les cochenilles farineuses sur les raisins de table et les myrtilles, les mouches des fruits sur les raisins de table et certains coléoptères sur les myrtilles, nous utilisons des nématodes que nous libérons par l'intermédiaire de l'eau d'irrigation. Les nématodes sont capables de tuer les larves en moins de deux minutes », conclut Isaías Segovia.
Au Pérou, Ingleby Farms possède 1 300 hectares de culture entre les districts de Motupe et Olmos, dont environ 700 sont destinés à la production d'avocat, près de 300 à la culture de raisin de table et le reste à la production de myrtilles. Le 29 mai dernier, un article sur les différentes cultures de cette entreprise au Pérou a été publié.
Pour plus d'informations :
Isaías Segovia Romaní
Ingleby Farms – Plantaciones del Sol SAC
Torres Paz 683 Of. 401
Dep. de Lambayeque (Pérou)
Tél. : +51 956 097 861
[email protected]
www.inglebyfarms.com