« Le mois de juin qui vient de s'achever a été marqué par une baisse des prix pour toutes les références horticoles qui sont revenues aux valeurs d'avant la pandémie. Les cotations moyennes ont été bien inférieures aux attentes », affirme Roberta Tardera, de l'OP Ioppì d'Acate. « Les deux principales variables qui ont conduit à cette situation sont la surproduction des concurrents étrangers et la baisse contextuelle de la demande de la part des chaînes de grande distribution italiennes et étrangères. »
Ci-dessus, les membres de la famille Tardera occupent diverses fonctions au sein de l'OP - au centre, Roberta Tardera
Le prix des tomates cerises, en particulier, explique le directeur, a oscillé entre 0,80 et 0,40 €/kg pour les productions qui sont arrivées à leur terme. Des prix qui ne couvrent pas les coûts de production. De son côté, la transformation en propose 0,20-0,25 €/kg".
« Un peu mieux, mais pas encore top, les cocktails, qui se vendent actuellement entre 0,60 et 0,30 €/kg. Quant aux cerises allongées, elles varient de 1 €/kg pour les produits d'appoint à 0,50 pour les lots plus anciens. »
La sauce tomate prête à l'emploi Ioppì
« Cette dynamique commerciale nous a amenés à lancer ce qui est pour nous un nouveau produit », explique Tardera : la sauce tomate cerise prête à l'emploi. « Le marché, dans ce sens, a répondu positivement grâce à l'appréciation du consommateur pour un produit d'excellente qualité. La reconnaissance de la marque OP Ioppì, qui a transféré la confiance de la chaîne du frais à la chaîne du transformé, s'est avérée fondamentale. »
Les couleurs gourmet d'OP Ioppì
« Une référence, contrairement à ce qui s'est passé avec la tomate rouge, qui s'est avérée cette année gagnante d'un point de vue commercial », explique l'expert, « a été le poivron doux de Palerme. Un produit capable d'attirer les consommateurs en raison de sa douceur et de sa digestibilité, et qui a maintenu de bonnes normes de prix de production. Ce produit a été commercialisé avec d'excellents résultats tant dans la grande distribution italienne que sur les marchés de gros. Les résultats que nous avons obtenus avec nos lignes de cerises allongées colorées gustatives sont tout aussi bons. »
« L'objectif de l'OP Ioppì pour la prochaine campagne de production et de vente est d'augmenter le nombre de clients italiens avec les lignes premium, afin de valoriser au mieux les produits de nos producteurs. Nous accorderons tout autant d'attention à la consolidation des relations avec la grande distribution de l'Europe de l'Est, où la commercialisation des produits italiens se développe fortement. »
Pour plus d'informations :
Roberta Tardera
OP Ioppì
[email protected]
www.ioppi.eu