Avec une moyenne de 900 à 1 000 tonnes voyageant chaque jour sur les vols d'Emirates à travers le monde, les denrées périssables constituent de loin la plus grande unité commerciale d'Emirates. Les produits périssables transportés par avion sont généralement des fruits, des légumes, des fruits de mer, des viandes et des produits laitiers, ainsi que des fleurs, des graines et des plantes.
"Pour répondre aux différents types de produits, nous avons développé Emirates Fresh, un service à trois niveaux qui prend en compte les produits ayant des tolérances plus élevées jusqu'aux denrées périssables les plus sensibles qui nécessitent une protection de la chaîne du froid de bout en bout, y compris sur la rampe de chargement. Grâce à notre technologie et à notre infrastructure de pointe, nous garantissons que les précieuses marchandises périssables voyagent dans un environnement cohérent tout au long de leur parcours, avec un transit rapide de la ferme au magasin dans le monde entier en seulement 24 à 48 heures", explique Dennis Lister, vice-président principal des produits et de l'innovation, Emirates SkyCargo.
Emirates est en mesure de transporter des denrées périssables vers plus de 140 destinations dans le monde. Parmi les principaux marchés d'origine figurent les États-Unis, la Colombie, l'Équateur, l'Australie, l'Inde, la Norvège, les Pays-Bas, le Kenya, le Chili et le Pérou, entre autres. La demande de fruits et légumes frais en provenance d'Asie du Sud-Est, notamment du Viêt Nam et du Cambodge, a également augmenté.
Emplacement stratégique
L'emplacement stratégique de Dubaï sert de pont vital pour les opérations de fret aérien entre l'Est et l'Ouest et, avec plus de 250 vols au départ de Dubaï toutes les 24 heures, Emirates SkyCargo offre des horaires rapides, pratiques et réguliers à travers les continents, en utilisant à la fois des avions-cargos dédiés et la soute ventrale des avions de passagers.
"Opérant à partir d'une plate-forme aéroportuaire double à Dubaï, Emirates SkyCargo dispose d'une flotte de camions qui transfèrent les marchandises entre l'aéroport international de Dubaï et Dubaï World Central, en cinq heures seulement, de vol à vol. Pour les produits sensibles à la température, tels que les fruits et légumes frais, nous disposons de camions frigorifiques à température contrôlée afin de préserver l'intégrité de la cargaison pendant le transport.
"Afin d'intégrer les aéroports de manière plus transparente, nous avons mis en place un corridor de camionnage sous douane, créant ainsi un tapis roulant qui permet de réduire les contrôles multiples et le temps supplémentaire passé en transit. Sur certains marchés, nous fournissons des services supplémentaires pour aider les clients dont les envois sont sensibles à la température, par exemple en livrant les envois directement aux entrepôts, ce qui permet d'éviter les manipulations multiples et les variations de température. Nous avons également étendu notre service de transport routier sur certains marchés, en proposant des camions frigorifiques à température contrôlée, ce qui nous permet d'étendre notre connectivité aux aéroports régionaux.
Les fluctuations de température et les changements environnementaux constituent l'une des plus grandes vulnérabilités pour les denrées périssables pendant leur transport. Des températures ou une humidité trop élevées accélèrent la décomposition ou réduisent la durée de conservation et, si elles sont maintenues trop froides, les marchandises risquent de subir des dommages dus au froid.
"Pour offrir une fraîcheur que vous pouvez goûter, nous employons les outils et les opérations adéquats pour garantir la protection des marchandises tout au long du voyage. Chaque expédition périssable transportée par Emirates Fresh est stockée dans une section dédiée de l'entrepôt à température contrôlée et bénéficie d'un transit prioritaire, y compris d'une rampe de transport rapide, afin de minimiser les risques.
"Pour les expéditions plus délicates, comme la viande, les fruits de mer ou les fleurs fraîchement coupées, nous utilisons des chariots réfrigérants ventilés innovants, qui maintiennent l'environnement tout au long de la manutention, du stockage et du déplacement sur le terrain. Les chariots réfrigérés sont équipés d'un enregistreur de données de température, ce qui donne à nos clients l'assurance que la température requise a été maintenue à tout moment.
"Nous proposons également des options supplémentaires pour une plus grande tranquillité d'esprit, notamment des housses blanches, légères et résistantes à l'eau, qui protègent les marchandises des températures ambiantes extrêmes, qu'elles soient chaudes ou froides, pendant leur chargement. Ces housses peuvent être utilisées pour les envois dont la tolérance à la température est plus élevée, comme les fruits et les légumes.
Pics et creux de la demande
Le fret aérien est traditionnellement cyclique par nature, avec des pics et des creux tout au long de l'année. Toutefois, les questions macroéconomiques et géopolitiques ont quelque peu perturbé ce phénomène et il n'est donc pas toujours facile de prévoir la demande.
"Toutefois, ce ne sont pas seulement les événements à court terme qui entraînent le changement. D'ici 2050, on estime que la planète comptera 9 milliards d'habitants et que la demande d'aliments frais augmentera de 60 % par rapport à aujourd'hui. La chaîne d'approvisionnement et le réseau logistique continueront à collaborer et à évoluer pour garantir que nous fournissons aux consommateurs les produits dont ils ont besoin, au moment où ils en ont besoin".
Avec un vaste réseau mondial de plus de 140 destinations sur les six continents, Emirates SkyCargo achemine des produits frais en provenance de différents pays du monde, en fonction de la période de l'année. Les consommateurs peuvent ainsi profiter de leurs fruits et légumes de saison tout au long de l'année.
Emirates SkyCargo a établi une ambitieuse feuille de route stratégique sur 10 ans qui lui permettra de doubler sa capacité actuelle et d'ajouter 20 nouvelles destinations à son réseau mondial déjà très étendu. Cela lui permettra de relier la communauté agricole mondiale à ses clients aux quatre coins du monde.
Pour plus d'informations :
Emilie Rose Roberts
Emirates SkyCargo
[email protected]
www.skycargo.com