La récolte des raisins Concord, produits et commercialisés en Italie et en Europe par Zuccarella Società Cooperativa Agricola, a débuté le 12 juillet 2024.
Rocco Zuccarella, président de la coopérative agricole de Scanzano Jonico, explique : « Nous avons maintenant plus de 15 jours d'avance sur le calendrier, non seulement en raison du temps chaud général qui a accéléré la maturation des raisins, mais surtout parce que cette année, les cultures ont été couvertes rapidement pendant la phase de nouaison. Il s'agit d'un de nos produits de niche, que nous sommes en mesure de fournir aux acheteurs jusqu'à la mi-octobre grâce à la plantation de variétés précoces et tardives. L'idée de planter quelques parcelles il y a 7-8 ans s'est immédiatement révélée être un excellent choix d'entreprise et de différenciation des cultures, et nous avons été les premiers à investir dans cette culture dans la région de Basilicate. »
La teneur en sucre des raisins atteint facilement 17-18° Brix. Les baies ont un goût caractéristique et agréable, qui rappelle celui des fraises. C'est un raisin particulièrement apprécié pour ses propriétés bénéfiques et nutritionnelles, riche en vitamines A et B, en vitamine C, en potassium, en fer, en phosphore, en calcium, en manganèse et en magnésium, ainsi qu'en polyphénols et en flavonoïdes contenus dans les graines et la peau.
Plus de 90 % de la production est vendue aux supermarchés italiens et européens. « Nous avons conclu des accords avec 12 grandes enseignes de distribution, auxquels nous livrerons des barquettes en carton de 500 grammes, qui seront ensuite réemballés. Les quantités sont toutefois limitées pour chaque client. Nous n'avons aucune difficulté à écouler le produit, avec des offres satisfaisantes. Vers les marchés étrangers, d'importants volumes sont expédiés en Allemagne et Suisse, dont une petite partie est destinée aux supermarchés et au secteur de l'hôtellerie et de la restauration », conclut Zuccarella.
Pour plus d'informations :
Zuccarella Società Cooperativa Agricola
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