Le temps froid et humide de ces derniers mois a également fortement affecté les cultures maraîchères dans la région de Francfort. "Nos salades, en particulier les feuilles de chêne vertes et rouges, ont beaucoup souffert de l'eau stagnante dans les champs. Avec une récolte finale d'environ 90 pour cent, les pertes restent toutefois limitées et la taille de nos salades est également tout à fait correcte", résume Peter Ludwig, gérant de l'entreprise maraîchère du même nom, dont le siège est à Griesheim. Jusqu'à présent, la demande en salades régionales a été moyenne à bonne, poursuit-il.
Sur une surface totale d'environ 200 hectares, la famille Ludwig produit les cultures les plus diverses, dont des salades, des pommes de terre de consommation et industrielles, des légumes de plein champ et, depuis environ dix ans, des fraises. "À l'époque, nous cherchions un moyen de nous rapprocher du consommateur et nous avons décidé de cultiver des fraises", explique Ludwig. Aujourd'hui, les variétés Clery, Malwina et Sonsation, entre autres, poussent et prospèrent sur dix hectares (dont huit hectares en pleine terre et deux hectares sous tunnel). "Nous avons commencé à récolter la variété Clery sous tunnel en avril et nous visons une extension de notre production de fraises protégées".
Peter Ludwig avec une caisse de salade batavia de sa propre culture. Parmi ses acheteurs, il y a notamment les entreprises de marché installées dans le centre de fraîcheur.
Commercialisation via trois canaux de vente
En plus de la culture maraîchère, la famille Ludwig se consacre à la commercialisation de ses produits en régie propre. Tout au long de l'année, on peut la rencontrer chaque semaine, tous les mardis et vendredis, sur le stand du marché de gros du centre de produits frais de Francfort. En outre, plusieurs stands sont tenus sur des marchés hebdomadaires à Francfort-sur-le-Main et à Mayence. "Mon fils a également mis sur pied sa propre boutique en ligne pour les clients privés du voisinage et nous prévoyons de développer cette branche commerciale dans les années à venir", conclut le communiqué.
À gauche : Fraises cultivées sur place
À droite : les betteraves rouges et le radicchio sont également cultivés sur place.
Pour plus d'informations :
Peter Ludwig
ludwigs.shop GbR
Pferchweg 19
64347 Griesheim
T : 0049 162 2600 522
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www.ludwigs.shop