La dernière campagne de pommes au Portugal a été marquée par un temps chaud, ce qui a entraîné une baisse de la production, explique Manuel Reis, senior manager chez Campotec, producteur et exportateur de pommes au Portugal : "Nous produisons principalement des pommes Alcobaça (Maçã de Alcobaça IGP) et des pommes biologiques, dans nos propres vergers et dans ceux de nos associés. La saison dernière, la production de pommes a été affectée par des températures extrêmement chaudes en juillet et en août, qui ont surtout touché la variété Gala, la plus populaire des pommes Alcobaça. La production totale a diminué d'environ 10 %, après une baisse d'environ 30 % la saison précédente.
Selon M. Reis, les gens adoptent des modes de vie plus sains, ce qui entraîne une bonne demande de produits sains tels que les pommes. "La demande de pommes a été plutôt stable sur le marché local au cours de la dernière saison. L'ensemble du secteur des fruits est stimulé par les tendances en matière d'alimentation saine, et les pommes figurent parmi les fruits les plus populaires auprès des consommateurs. Toutefois, les pommes sont de plus en plus concurrencées par d'autres fruits, tels que les fruits exotiques, en raison de la mondialisation croissante. Les pommes d'Alcobaça IGP sont reconnues pour leur qualité par les consommateurs, et l'accent que nous mettons sur l'innovation représente une part considérable de nos efforts pour différencier nos pommes".
Pour l'exportateur portugais de pommes, le marché brésilien est à la fois familier et important pour ses exportations, explique M. Reis : "Campotec possède des sites de production dans la région de Santa Catarina, dans le sud du Brésil, où nous produisons des pommes, des poires et des prunes. La présence locale et la connaissance du marché et des acteurs locaux facilitent tout le processus d'exportation et font du Brésil le principal marché pour nos exportations."
Campotec a dû relever de nombreux défis l'année dernière, ce qui ne l'a pas empêché d'investir davantage dans une stratégie plus durable, affirme M. Reis. "Le principal défi consiste toujours à fournir une pomme différenciée à un prix compétitif et à s'engager en faveur de la qualité, car c'est ainsi que l'on préserve la valeur à long terme. Les principaux défis se situent au niveau technique. Le changement climatique, les restrictions croissantes et l'augmentation des coûts ont un impact sur le rendement global des vergers. Campotec investit actuellement dans le concept d'Eco-Orchard, qui promeut la durabilité comme moyen d'atteindre la biodiversité et d'équilibrer les vergers à long terme. C'est l'un des moteurs de notre stratégie d'investissement".
En ce qui concerne la nouvelle saison des pommes, la production devrait être supérieure à celle de l'année dernière : "Nous prévoyons que la récolte commencera au début du mois d'août pour la variété Gala, qui est notre principale variété. La période de floraison a été exceptionnellement longue cette année, avec plusieurs cycles de floraison. Nous nous attendons à ce que la production inverse la tendance de l'année dernière et à ce qu'elle augmente, tout en restant inférieure à la moyenne de la dernière décennie. Néanmoins, nous sommes toujours confrontés à des défis climatiques pour le mois prochain, les températures chaudes pouvant encore compromettre le niveau de production estimé. En ce qui concerne la demande, nous prévoyons une augmentation de la demande extérieure, en particulier au Brésil, où la production a chuté d'environ 50 % au cours de la dernière saison", conclut M. Reis.
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Manuel Reis
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