Cette année, la longue saison du citron en Espagne a eu un impact sur le début de la campagne outre-mer. La demande de fruits d'outre-mer se consolide, selon Agribío, producteur et négociant d'agrumes biologiques, qui fournit des citrons et des oranges tout au long de l'année. Bien que la consommation d'agrumes biologiques soit généralement en baisse, les citrons sont l'un des produits qui résistent le mieux.
« La saison des citrons a été plutôt atypique, avec une offre excédentaire de citrons jaunes et une saison exceptionnellement longue qui s'est prolongée jusqu'à l'été », explique Miguel Ángel Mira López, directeur de la production d'Agribío. « Cette situation a entraîné une baisse des prix, ce qui n'est certainement pas bon pour le secteur espagnol du citron. La situation n'a pas été aussi mauvaise pour la production biologique, mais les prix restent à des niveaux historiquement bas par rapport aux dernières saisons.
« La campagne de l'hémisphère sud est censée compléter celle de l'hémisphère nord ; en d'autres termes, son objectif est de répondre à la demande que l'Espagne n'est pas en mesure de couvrir », explique Miguel Ángel. « Par conséquent, chaque saison est différente et de nombreux facteurs peuvent l'affecter. Le plus grand défi consiste à faire correspondre l'offre à la demande dans l'hémisphère nord, car il peut y avoir de grandes variations en raison du climat, de la durée de la saison, etc. et l'équilibre entre les deux n'est pas toujours aussi bon que nous le souhaiterions.
« Cette année, par exemple, la saison des citrons jaunes a été exceptionnellement longue et a duré jusqu'à la fin du mois de juillet, ce qui a naturellement affecté le début de la saison à l'étranger », explique-t-il.
Peu d'entreprises peuvent proposer des citrons biologiques tout au long de l'année. « Notre engagement a toujours été d'essayer d'offrir des agrumes de l'hémisphère nord le plus longtemps possible », explique Miguel Ángel. « Il y a quelques années, nous avons lancé notre propre production dans l'hémisphère sud afin d'assurer un approvisionnement tout au long de l'année. Notre objectif est de garantir un approvisionnement stable en oranges et en citrons biologiques à nos clients européens. Nous sommes convaincus que cela nous permet de nous démarquer des autres opérateurs du marché et, au fil des ans, la demande de fruits d'outre-mer se consolide.
Bien qu'Agribío travaille avec diverses origines pendant la période hors saison, ses productions proviennent principalement d'Afrique du Sud et du Chili, deux pays ayant une grande tradition de culture d'agrumes. « Nos cultures dans l'hémisphère sud présentent toutes les garanties de l'agriculture biologique. Même notre label Growing for Life d'agriculture régénératrice a été mis en œuvre pour nos cultures sud-africaines », explique Miguel Ángel Mira.
« Les variétés avec lesquelles nous travaillons sont basées sur des variétés traditionnelles qui jouissent d'une grande réputation auprès des consommateurs en raison de leur goût, comme le citron Eureka, très apprécié pour sa teneur élevée en jus et sa couleur jaune caractéristique. En ce qui concerne les oranges, nous pouvons proposer toute la gamme Navel et Valencia, très appréciée pour sa jutosité et son goût équilibré », explique-t-il.
« Bien que la consommation d'agrumes biologiques soit généralement en baisse, les citrons se maintiennent.
Selon le chef de produit d'Agribío, en général, « on assiste à une baisse de la consommation d'agrumes, alors que d'autres types de fruits, comme les fruits exotiques, ont gagné du terrain ces dernières années ».
« Cependant, selon les pays, il existe des différences substantielles dans la manière dont la consommation a été affectée. Par exemple, au Danemark, l'un des pays où la consommation de produits biologiques par habitant est la plus élevée, la consommation de citrons biologiques est en hausse, en particulier dans le secteur de la restauration. En Allemagne, c'est le contraire qui se produit : la croissance des citrons biologiques ralentit dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie », explique-t-il.
« Bien que la consommation d'agrumes soit généralement en baisse, les citrons sont l'un des produits les plus stables, du moins dans notre cas. Nos volumes de citrons résistent ou n'ont pas été affectés par la baisse de la consommation au cours des dernières années. Nous pensons que l'offre de citrons jaunes tout au long de l'année joue un rôle essentiel à cet égard », ajoute Miguel Ángel Mira.
La France et l'Allemagne sont les principaux marchés d'Agribío, avec près de 90 % du volume total destiné à ces pays. « L'Allemagne est un marché plus mature en ce qui concerne les produits biologiques, donc la consommation et la demande n'ont pas été autant affectées par l'inflation actuelle. La France est un marché plus jeune qui a enregistré une croissance très significative dans la période précédant le covid, mais qui a été davantage affectée par la situation économique ces dernières années. Néanmoins, ces dernières saisons, la demande pour les produits biologiques semble légèrement repartir à la hausse.»
« L'absorption des détaillants de petite et moyenne taille en France par des chaînes plus importantes ces dernières années entraîne également une concentration de la consommation des produits biologiques dans les grandes surfaces », ajoute-t-il.
Pour plus d'informations :
Miguel Ángel Mira López
Agribio Terra Organic
Polígono Industrial La Coma
C/ 12, n.º 54 CP 46220 Picassent, Valence, Espagne
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