Les pommes de terre espagnoles continuent d'atteindre des prix record en raison de pénuries d'approvisionnement, résultat d'une fin précipitée de la saison précoce de la pomme de terre en Andalousie et du manque de pommes de terre pour le stockage en chambre froide depuis mai. Cependant, tant l'offre que les prix devraient devenir plus stables dans les semaines à venir.
« Depuis des semaines, il y a une lacune significative dans l'approvisionnement en pommes de terre parce que la nouvelle saison de la pomme de terre à Séville s'est terminée plus tôt que prévu, avec une production inférieure de 30 % en raison de l'impact des pluies. En général, les tailles ont été petites, mais la qualité a été vraiment bonne », explique Alfonso Sáenz de Cámara, directeur d'Udapa.
« Il convient de rappeler qu'il y a eu une pénurie de pommes de terre pour le stockage en Europe depuis mai, ce qui a entraîné des importations de pommes de terre espagnoles plus élevées que d'habitude. Face à des ventes à l'exportation soutenues et un marché vide avec des prix en hausse, de nombreux producteurs ont été tentés de commencer tôt la récolte de leurs cultures de pommes de terre les plus précoces en Castille-et-León », dit Saénz de Cámara.
« Actuellement, les prix des pommes de terre espagnoles sont encore trop élevés, mais ils devraient baisser dès que des volumes plus importants commenceront à arriver de Castille-et-León », dit le producteur et commerçant. « De plus, cela coïncidera avec le début de la récolte française, ce qui entraînera une réduction de la demande d'importations de pommes de terre espagnoles de la part d'autres pays européens. »
« La vérité est qu'il a été très difficile d'acheter des pommes de terre à la source pour les entreprises qui les lavent, les trient et les emballent, parfois avec des marges bénéficiaires négatives. Nous prévoyons que les prix s'amélioreront bientôt, une fois que l'offre et la demande seront plus équilibrées, et qu'ils continueront à couvrir largement les coûts de production », dit-il.
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