La superficie consacrée aux pitayas, aux mangues, aux avocats et aux chérimoles sur la Costa Tropical de Grenade augmente depuis des années grâce aux entreprises spécialisées dans les fruits subtropicaux de la région, comme Frutas Tejerina, qui a vu la projection intéressante du pitaya il y a près d'une décennie.
« Il y a neuf ans, nous avons commencé à essayer de cultiver ce fruit dans une ferme expérimentale que nous avions, et dès le début, nous avons vu qu'il poussait très bien dans cette région », a déclaré Emilio Tejerina, directeur de Frutas Tejerina. « Nous avons obtenu de très bons résultats et une grande qualité en culture en plein air, car la plupart des agriculteurs qui produisent des pitayas les cultivent dans des serres. »
« D'après notre expérience, le plus important est de choisir une variété qui donne de bons rendements, minimise les coûts et a un bon goût. À cet égard, de grands progrès ont été réalisés ces dernières années. Nous avons commencé avec les variétés Undatus, Costa Rica et Hybridum. Il s'agissait des variétés les plus connues à l'époque et elles avaient déjà été testées dans différents champs d'essai, principalement dans les îles Canaries.
« Ces variétés sont un peu en retrait par rapport à d'autres variétés qui ont un avenir prometteur, beaucoup de goût, et qui sont même autogames, ce qui permet d'économiser beaucoup de coûts, notamment ceux de la pollinisation manuelle dans un marché qui est en baisse alors que la production augmente. Dans ce contexte, il sera essentiel de réduire les coûts pour que le pitaya reste une culture intéressante », a déclaré Emilio. « Il y a 8 ans, les prix se situaient entre 7 et 8 euros/kilo. Aujourd'hui, ils se situent autour de 4 euros/kilo et atteindront certainement bientôt 3 euros/kilo. Toutefois, cela signifie également que le produit passe progressivement du statut de produit de luxe à celui de produit de base et que la consommation augmente.
« Je suis persuadé que le pitaya gagnera en importance sur le marché. Les années où l'avocat et la mangue rencontrent des problèmes d'ordre climatique, comme cette année, pourraient l'aider à devenir plus important plus rapidement », a-t-il ajouté. « Le pitaya peut très bien résister au manque d'eau, à la chaleur et au climat subtropical de cette région. Il a également une production assez importante dans le temps grâce aux différentes floraisons des plantes entre avril et novembre. Cependant, il existe des irrégularités de production que les clients ont encore du mal à comprendre. La campagne vient de commencer sur la Costa Tropical et Frutas Tejerina commencera à récolter de forts volumes fin juillet/début août ».
Une campagne courte pour les avocats et les mangues, mais une stabilité pour les chérimoles
Tout indique que la campagne de mangues et d'avocats de cette année sera similaire à celle de l'année dernière. « L'avocat et la mangue ont eu une très bonne floraison et nouaison, mais beaucoup de fruits ont été perdus au cours d'une semaine de printemps venteux.
« Certaines exploitations n'ont pas subi autant de pertes grâce à leur microclimat. En général, les producteurs ne s'attendent pas à de gros volumes d'avocats ou de mangues ; peut-être un volume similaire à celui de l'année dernière. Pour la mangue, en particulier, nous sommes passés de champs pleins de fruits caillés à des arbres qui avortent presque tout ce qu'ils avaient. »
« L'année dernière, les experts et les techniciens ont déclaré que la chaleur avait eu un impact négatif sur les mangues. Cette année, il n'a pas fait aussi chaud et nous pensons que la production a pu être affectée par les températures nocturnes très basses. Quoi qu'il en soit, il est dommage que nous ayons à nouveau une campagne courte.
« Les techniques de pollinisation que nous utilisons pour l'autre grande culture tropicale de la région, la chérimole, garantissent une bonne nouaison et la disponibilité d'une bonne quantité de fruits à chaque saison », a-t-il ajouté. « Actuellement, les arbres produisent les fruits de la campagne d'automne, qui s'étend de la fin août à la mi-novembre, et la production est très stable.
« Enfin, nous complétons notre production tropicale avec le néflier et la canne à sucre. La campagne de la première a lieu entre avril et mai et celle de la seconde au cours du premier semestre de l'année ».
« Autrefois, la canne à sucre était cultivée dans toute cette zone de la côte méditerranéenne andalouse et jusqu'à Levante. Cette plante a été introduite en Espagne par les Arabes en provenance d'Asie, puis les Espagnols l'ont emmenée en Amérique. Au fil des ans, sa culture a été abandonnée en raison du manque de rentabilité et de compétitivité par rapport à d'autres origines, ce qui a entraîné l'affectation de ces zones de production à d'autres cultures tropicales, à tel point que la quasi-totalité de la canne à sucre et des sucreries entre Malaga et Grenade ont disparu. Il ne reste plus qu'une fabrique de miel de canne à La Axarquía, la sucrerie de Montero et quelques autres caves artisanales sur la côte de Grenade qui distillent de l'alcool et du rhum à partir de la mélasse de canne. Cependant, la mélasse de canne qu'ils utilisent pour leur production n'est pas fabriquée avec de la canne d'ici ».
« Malgré cela, nous continuons à cultiver la canne à sucre, que nous vendons sur certains marchés, principalement en Amérique du Sud, où l'on continue à l'utiliser comme ingrédient frais.
Pour plus d'informations :
Frutas Tejerina
C/Cantarranas 4, 14613 El Varadero, Motril
Granada (España)
Tél. : +34 958 605 150
[email protected]
https://frutastejerina.com