Au coeur du parc naturel des Landes de Gascogne, dans une zone classée Natura 2000 (commune de Sabres) de 12 hectares, Wilfried Druart, cultive de la myrtille bio sur 8,5 hectares. Après plus de 10 ans d'expérience dans deux importantes exploitations françaises, il décide en 2022 de se lancer en solo et fonde le Domaine des Myrtilles Bio. Il revient aujourd'hui sur le démarrage de son activité et partage sa vision et ses projets futurs.
3 variétés de myrtilles conduites en bio
La parcelle sur laquelle Wilfried a planté ses myrtilles « a été défrichée en 1998 pour être pendant 20 ans un parcours de canards et depuis 2018 elle héberge 30 moutons, leurs petits et un cheval. Le terrain n'a jamais connu de produit comme désherbant ou autre il est donc classé en agriculture biologique par Ecocert depuis juin 2022 ». Amoureux de la nature, Wilfried considère que celle-ci a tout prévu et travaille donc sur la décomposition pour nourrir les sols "comme en forêt". Pas de goutte à goutte non plus mais des sprinklers « pour arroser quand il gèle uniquement car je veux que mon système racinaire prenne le temps de se développer pour aller chercher lui-même l'eau. Si dès le départ je lui donne trop il ne se développera pas et produira moins sur le long terme ». Et pour allonger sa campagne au maximum Wilfried a choisi 3 variétés qui se suivent pour ne pas avoir à les récolter en même temps.
Cueillette libre et industrie
Wilfried pratique la vente directe ou plutôt la cueillette libre. « Les clients ont le plaisir de ramasser eux-mêmes ce qu'ils vont consommer et surtout ça permet de faire connaitre mon produit car beaucoup ne font pas la différence entre la myrtille de montagne ou sauvage, qui est une myrtille de petit calibre et la myrtille de culture (Domaine des myrtilles bio cultive de la bleuet canadienne - vaccinium corymbosum). L'autre partie des myrtilles est destinée à l'industrie pour la confection de sirop, confiture, coulis…
Une très forte demande
Wilfried observe une demande très forte de la part des consommateurs. « C'est un produit excellent pour la santé de par ses propriétés antioxydantes et la demande croit chaque année ». Actuellement La France importe encore la grande majorité des myrtilles qu'elle consomme, essentiellement d'Espagne, du Maroc et du Pérou. Mais Wilfried propose « un tarif correct de 7 euros le kilo pour de la myrtille bio que je vends en direct et les gens me prennent entre 5 et 10 kilos. Je pourrais augmenter les prix mais je risquerais d'avoir moins de passage et j'ai besoin de faire connaitre mon produit ».
Des projets futurs
Des projets d'agrandissement sont prévus dans un futur proche. Le Domaine des myrtilles bio pourrait disposer d'1,5 ha en plus mais Wilfried, qui entame sa deuxième campagne veut d'abord se concentrer sur l'existant. Autre projet en réflexion : la possibilité de commercialiser les myrtilles en barquettes à condition de trouver une alternative au plastique. Quand j'aurais davantage de volumes en production je songerais peut-être à réaliser ce type d'investissements. »
Pour plus d'informations :
Wilfried Druart
Domaine des Myrtilles Bio
[email protected]
Wilfried Druart
Domaine des Myrtilles Bio
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