La récolte des figues a commencé dans les premières régions de Turquie et la saison s'annonce positive, déclare Murat Koygun, fondateur et PDG de l'exportateur turc de produits frais Kayra Tarımsal Ltd : "En tant que leader des exportations du secteur, la saison des figues turques a bien commencé. Nous avons commencé à récolter dès les premières régions et nous répondons aux demandes de nos clients. Nous pensons être en mesure de livrer nos produits à des masses plus importantes, car la récolte a lieu dans d'autres régions en peu de temps. Le temps chaud a fait avancer la récolte dans toutes les régions. Jusqu'à présent, nous n'avons pas rencontré de conséquences négatives en termes de qualité des figues.
Selon Koygun, la demande est forte et l'offre est stable. "La demande est très bonne en ce moment et nous pensons qu'elle augmentera encore à mesure que le produit deviendra plus abondant et que les prix baisseront un peu. Comme dans tous les pays, notre principal problème est la diminution de la main-d'œuvre. Nous sommes également confrontés à des problèmes d'eau causés par le réchauffement climatique".
Grâce à la stabilité du produit, les prix sont également bien établis, explique Koygun : "Les prix ne diffèrent pas des saisons précédentes. Les figues ont un marché bien établi et les mouvements de prix sont ce qu'ils devraient être. Cette saison, nous prévoyons qu'il n'y aura pas de pénurie de produits comme la saison dernière et que le processus d'approvisionnement sera équilibré. Cela garantit la stabilité des prix.
Koygun est fier du fait que les figues turques sont désormais un produit connu dans le monde entier, grâce au travail acharné de l'industrie. "En tant qu'industrie, avec les partenariats que nous avons développés jusqu'à présent, nous avons placé la figue turque parmi les produits les plus recherchés sur les marchés mondiaux, et nous visons à assurer la durabilité de notre industrie en développant davantage ces partenariats", conclut-il.
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Murat Koygun
Kayra Tarim
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