La saison des raisins de table marocains se poursuit avec des récoltes de variétés tardives. Elana Shabaily, des Vergers du Soleil, fait état d'une "très bonne saison, avec plus de volumes et de meilleurs calibres que l'année dernière".
La saison précédente a été marquée par de longues vagues de chaleur qui ont entraîné une baisse des volumes d'environ 20 %, ainsi que par des problèmes de qualité, en particulier pour les variétés rouges sans pépins, qui n'ont pas stimulé la demande.
"Cette saison, cependant, nous sommes heureux d'annoncer que nous sommes exempts de tous ces problèmes", déclare Elana. "Nous avons commencé les premières récoltes des variétés précoces vers la fin du mois de mai et nous continuerons à récolter jusqu'à la fin du mois de juillet. Nous constatons une nette amélioration en termes de rendement, de meilleurs calibres, de bons niveaux de brix ainsi que des fruits solides, et ce pour toutes les variétés."
Ce n'est pas une surprise, étant donné la nette amélioration des conditions météorologiques, ajoute Elana : "La saison dernière, nous avons connu de longues périodes de chaleur de plus de 40 degrés ; cette saison, la barre des 40 degrés n'a été atteinte que pendant trois jours. La température est restée stable dans les trente degrés, ce qui est bon pour le raisin de table. De plus, il suffit d'une bonne exploitation agricole pour que la saison soit réussie, surtout lorsqu'il s'agit d'optimiser le calendrier des vendanges".
Il existe néanmoins des disparités de qualité entre les régions, les récoltes à Marrakech étant meilleures cette saison que celles de Taroudant, qui a connu des matinées humides, selon Elana.
La situation est meilleure que l'année dernière, mais l'industrie marocaine du raisin de table est toujours affectée par le stress hydrique de longue date. Elana explique : "Nous avons suspendu tous nos plans de développement et nous avançons à un rythme modéré. Nous attendons que des solutions telles que le dessalement de l'eau de mer et les stations d'épuration soient mises en place, ce qui prendra un certain temps."
"Les perspectives de développement sont prometteuses mais restent tributaires de la disponibilité de l'eau. Nous sommes enthousiastes à l'idée de développer de nouvelles variétés, d'augmenter notre superficie et d'accueillir de nouveaux partenaires, mais tout cela est en suspens pour le moment".
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Elana Shabaily
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