Pour le premier producteur italien de grenades, le moment est venu de faire une première prévision de la récolte à venir qui, pour les cultivars les plus précoces, comme Ako, commencera dès le début du mois de septembre, puis se poursuivra entre octobre et novembre avec la récolte du cultivar Wonderful, plus répandu. Quelques semaines avant le début de la récolte, Dario De Lisi, directeur commercial de la société Masseria Fruttirossi, nous fournit quelques données.
Grenades Ako
Située à Castellaneta Marina, dans les Pouilles, l'usine moderne de conditionnement et de transformation en jus de la marque 'Lome Super Fruit' - 100% pure grenade pressée à froid sans sucres, conservateurs, colorants ou concentrés - est entourée de 400 hectares de ses propres vergers comptant 200.000 arbres.
Fleur et fruit en développement, variété Wonderful
Pour la prochaine récolte, les estimations parlent de plus de 5.000 tonnes de grenades, soit environ 40 % de plus que les 3.500 tonnes de l'année dernière. « Il s'agit d'un résultat important, qui nous permet d'envisager un développement de la commercialisation des fruits frais, et donc de servir les acheteurs qui, l'année dernière, avaient manifesté un vif intérêt pour notre production. En outre, nous disposons d'environ 7.000 m² d'installations frigorifiques, dont plus de la moitié sont des installations à atmosphère contrôlée, dans lesquelles nous pourrons stocker une grande partie de la récolte, ce qui nous permettra, d'une part, de garantir un approvisionnement constant à nos clients et, d'autre part, d'éviter d'arriver sur le marché au moment où l'offre la plus importante est concentrée. »
L'augmentation de la disponibilité s'explique à la fois par l'entrée en production d'arbres plus jeunes, plantés il y a environ trois ans, et par des conditions météorologiques plus favorables que l'année dernière. « En 2023, poursuit De Lisi, rien qu'au mois de juin, il y a eu vingt jours de pluie incessante, ce qui a créé un niveau élevé d'humidité dans les champs et a donc réduit la pollinisation des fleurs et leur nouaison, favorisant la chute avec des effets négatifs sur les rendements. »
« Cette année, les mois de juin et juillet ont été, comme il est de coutume sous nos latitudes, très chauds et peu pluvieux, ce qui, d'une part, a empêché l'excès d'humidité et, d'autre part, en crée d'autres, liées plutôt à la sécheresse prolongée : les réservoirs des Pouilles et de la Basilicate sont en effet incapables de nous fournir l'eau dont nous avons besoin, tout comme les nappes aquifères qui alimentent nos puits. »
Les solutions ne manquent pourtant pas. « Nous avons installé des systèmes d'irrigation automatisés, avec des sondes hygroscopiques dans le sol, qui nous permettent de fournir à nos plantes la bonne quantité d'eau au moment le plus opportun de la journée, ce qui nous permet de réduire la consommation. Mais l'eau n'est jamais suffisante par ces températures élevées. Nous avons besoin de plus d'eau : le peu d'eau que nous recevons est même boueux, ce qui pose des problèmes à nos canalisations. Nous restons confiants : nous nous préparons à une très belle saison. »
Pour plus d'informations :
Masseria Fruttirossi
Tél. : +39 999647688
[email protected]
lomesuperfruit.com