Ces dernières semaines, les ventes de choux-fleurs et de brocolis ont été un peu plus difficiles, mais selon Robert Vogel d'AGF-Direct à Zwaagdijk, on peut maintenant observer un retournement de situation. « Il y a un peu plus de demande ici et là, en particulier sur les marchés d'exportation, et en outre, l'offre n'est pas trop importante. »
« Le chou-fleur et le brocoli présentent un peu la même situation. Le prix du chou-fleur en caisses de 6 pièces se situe autour de 1,35 € sur le marché du jour et le brocoli se vend autour de 1,65 € », poursuit Vogel. « La demande s'élargit lentement, par exemple une partie du brocoli est destinée à la Pologne et il y a une demande de choux-fleurs en provenance d'Espagne. »
« Le temps peut sembler plus clément, mais les choux-fleurs qu'on récolte actuellement ont été plantés dans des conditions extrêmement difficiles. Les différences entre les parcelles sont importantes et les producteurs indiquent que l'offre sera limitée au moins jusqu'au début du mois de septembre. »
Quant à la commercialisation du Romanesco, elle n'est pas mirobolante. « Il s'agit d'un véritable produit d'exportation. Nous en avons beaucoup ici, mais les ventes sont lentes cet été. Les prix se situent autour de 1,40 € pour les 6 et 0,75 € pour les 8. »
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Robert Vogel
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