La culture des pommes en Pologne aurait du mal à se développer, selon Paweł Puncewicz, membre du conseil d'administration de l'exportateur polonais de pommes Appolonia. Des parties de certains vergers de pommiers seraient même remplacées par des fruits rouges ou des cerises. "En ce moment, toutes les superficies consacrées aux pommes semblent diminuer légèrement. On pourrait même dire que certains hectares sont remplacés par la production d'autres fruits, comme les myrtilles, les cerises et les framboises. Nous observons également une popularité grandissante pour la poire de la part de nos producteurs. En ce qui concerne les variétés de pommes, c'est la Royal Gala qui remporte les suffrages".
Puncewicz souligne que l'augmentation du prix des pommes polonaises est justifiée par celle du coût des intrants. "L'augmentation du prix des pommes polonaises est due à plusieurs facteurs, dont la plupart s'expliquent par la hausse des coûts de production, comme l'augmentation du salaire minimum des employés. Cette augmentation n'est pas seulement imposée par le gouvernement, elle est également due à la pénurie de main-d'œuvre. Les coûts de l'énergie, des assurances, du transport et des engrais augmentent également. À cela s'ajoutent les investissements réalisés pour les plantations, c'est-à-dire les poteaux en béton, l'irrigation, les filets, etc. Comme tous ces coûts ont augmenté, les prix des pommes ont également augmenté".
Les réglementations européennes auxquelles les producteurs de pommes polonais doivent se conformer constituent un autre défi à venir en matière de coûts supplémentaires, explique M. Puncewicz : "Les nouvelles réglementations de l'UE n'aident pas les producteurs à produire des fruits moins chers. Il est difficile de rivaliser avec les pays extérieurs à l'Union européenne, alors que leurs factures énergétiques sont moins élevées, que leurs exigences environnementales sont moindres et que les pesticides approuvés sont moins chers."
Pour la saison à venir, M. Puncewicz souhaite réduire au minimum les volumes stockés dans les entrepôts frigorifiques afin d'économiser une partie des coûts énergétiques. "Notre stratégie consiste à emballer autant de fruits que possible au début de la saison et à vendre les pommes immédiatement après la récolte. Bien sûr, nous devons stocker certaines pommes pour pouvoir livrer nos clients tout au long de l'année, mais pour beaucoup d'entre elles, il est préférable de les vendre plus rapidement. Le stockage des pommes dans des chambres ULO ne fait qu'augmenter nos coûts énormes et ces coûts sont à peine récupérés, car nous ne voyons pas ces coûts supplémentaires se refléter dans le prix de vente".
En raison des règlements de l'UE, entre autres facteurs, la production de pommes en Pologne ne devrait pas se développer dans un avenir proche : "Je pense qu'il y a actuellement moins d'hectares plantés en Pologne. La faible rentabilité du commerce des pommes décourage les jeunes de rester dans les exploitations et ils cherchent des emplois mieux rémunérés dans d'autres secteurs. Dans notre région, nous observons également une augmentation de la construction de maisons, ce qui nécessite également des terres. Si l'Europe continue d'appliquer de nouvelles lois pour les agriculteurs, entraînant d'autres exigences étranges et coûteuses, nous ne pensons pas que les coûts de production des pommes et d'autres denrées alimentaires augmenteront de sitôt", conclut M. Puncewicz.
Pour plus d'informations :
Jakub Krawczyk
Appolonia
Tél. : +48 785 342 930
[email protected]
www.appolonia.pl